Лето : Водный Баланс и Свежесть Салат бесплатное чтение
1. Салат с арбузом, фетой и мятой
Ингредиенты:
Арбуз – 300 г
Фета – 100 г
Мята – несколько веточек
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~70 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте арбуз и фету кубиками.
Мелко нарежьте мяту и добавьте в салат.
Полейте оливковым маслом и выжмите сок лимона.
Совет: Отлично сочетается с лёгким белым вином.Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
2. Греческий салат
Ингредиенты:
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Оливки – 50 г
Фета – 100 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Орегано – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~90 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте огурцы, помидоры и болгарский перец крупными кусочками.
Добавьте оливки и фету.
Полейте оливковым маслом, лимонным соком, посыпьте орегано.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
3. Салат с апельсином и авокадо
Ингредиенты:
Апельсины – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Листья шпината – 100 г
Миндальные орехи – 30 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Мёд – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~150 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте апельсины и авокадо, очистите от кожуры.
В салатницу выложите листья шпината.
Добавьте апельсин, авокадо и миндальные орехи.
Полейте оливковым маслом с мёдом, посолите и поперчите.
4. Салат с клубникой, шпинатом и грецкими орехами
Ингредиенты:
Клубника – 150 г
Шпинат – 100 г
Грецкие орехи – 30 г
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Калорийность: ~110 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте клубнику и добавьте её в салатницу с листьями шпината.
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде.
Для заправки смешайте оливковое масло, мед и бальзамический уксус.
Полейте заправкой салат и посыпьте орехами.
5. Салат с цукини и помидорами
Ингредиенты:
Цукини – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Кедровые орехи – 30 г
Базилик – несколько листиков
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~80 ккал на 100 г
Приготовление:
Цукини нарежьте тонкими ломтиками или полосками с помощью овощечистки.
Помидоры нарежьте кубиками.
Смешайте цукини и помидоры, добавьте кедровые орехи и листья базилика.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
6. Салат с арбузом, фетой и базиликом
Ингредиенты:
Арбуз – 300 г
Фета – 100 г
Базилик – несколько листьев
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимон – 1 шт.
Мед – 1 ч. л.
Калорийность: ~75 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте арбуз и фету кубиками.
Мелко нарежьте листья базилика и добавьте в салат.
Полейте оливковым маслом и выжмите лимонный сок.
Добавьте мед и перемешайте.
7. Салат с огурцом, редисом и зелёными листьями
Ингредиенты:
Огурцы – 2 шт.
Редис – 5 шт.
Листья салата – 100 г
Лук зелёный – 1 пучок
Оливковое масло – 1 ст. л.
Уксус – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~50 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте огурцы и редис тонкими ломтиками.
Смешайте с листьями салата и зелёным луком.
Полейте оливковым маслом и уксусом, посолите и поперчите.
8. Салат с авокадо, огурцом и помидорами
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~130 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте авокадо, огурец и помидоры.
Полейте лимонным соком и оливковым маслом.
Посолите и поперчите по вкусу.
9. Салат с киви и манго
Ингредиенты:
Киви – 2 шт.
Манго – 1 шт.
Листья рукколы – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~90 ккал на 100 г
Приготовление:
Очистите и нарежьте киви и манго кубиками.
Смешайте фрукты с листьями рукколы.
Полейте оливковым маслом, лимонным соком и медом, добавьте соль и перец по вкусу.
Перемешайте и подавайте сразу.
10. Салат с клубникой и козьим сыром
Ингредиенты:
Клубника – 200 г
Козий сыр – 100 г
Листья салата – 100 г
Орехи (грецкие или миндаль) – 30 г
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Калорийность: ~120 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте клубнику на половинки.
Листья салата выложите в салатницу.
Разломайте козий сыр на кусочки и добавьте к клубнике.
Поджарьте орехи на сухой сковороде, затем добавьте в салат.
Полейте бальзамическим уксусом, оливковым маслом и медом. Перемешайте.
11. Салат с огурцами, редисом и зелёным луком
Ингредиенты:
Огурцы – 2 шт.
Редис – 5 шт.
Зелёный лук – 1 пучок
Сметана – 2 ст. л.
Уксус – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~50 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте огурцы и редис тонкими ломтями.
Мелко нарежьте зелёный лук.
Смешайте овощи и заправьте сметаной, уксусом, солью и перцем.
Перемешайте и подавайте сразу же.
12. Салат с помидорами черри и авокадо
Ингредиенты:
Помидоры черри – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Листья шпината – 100 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~140 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте помидоры черри пополам.
Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте все ингредиенты с листьями шпината.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте.
13. Салат с арбузом, фетой и мятой
Ингредиенты:
Арбуз – 300 г
Фета – 100 г
Мята – несколько веточек
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Калорийность: ~70 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте арбуз и фету кубиками.
Мяту мелко нарежьте.
Смешайте все ингредиенты и полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Перемешайте и подавайте.
14. Салат с авокадо и тунцом
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Тунец консервированный – 100 г
Огурец – 1 шт.
Листья салата – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~150 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте авокадо и огурец кубиками.
Выложите в салатницу листья салата, добавьте тунец и нарезанные ингредиенты.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
Перемешайте и подавайте.
15. Салат с апельсином, свёклой и орехами
Ингредиенты:
Апельсин – 1 шт.
Свёкла отварная – 1 шт.
Орехи (грецкие или фундук) – 30 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~90 ккал на 100 г
Приготовление:
Очистите апельсин и свёклу, нарежьте их кубиками.
Орехи слегка поджарьте на сковороде.
Смешайте все ингредиенты и полейте оливковым маслом с лимонным соком.
Посолите и поперчите, перемешайте.
16. Салат с капустой, морковью и яблоком
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 100 г
Морковь – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~60 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте капусту, натрите морковь и яблоко на крупной тёрке.
Смешайте все ингредиенты, полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Посолите, поперчите и перемешайте.
17. Салат с киви и мятой
Ингредиенты:
Киви – 3 шт.
Листья мяты – несколько веточек
Лимонный сок – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Калорийность: ~75 ккал на 100 г
Приготовление:
Очистите и нарежьте киви.
Мелко нарежьте листья мяты.
Смешайте киви и мяту в салатнице.
Полейте лимонным соком, медом и оливковым маслом.
Перемешайте и подавайте сразу.
18. Салат с помидорами, авокадо и базиликом
Ингредиенты:
Помидоры – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Листья базилика – несколько листьев
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: ~150 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте помидоры и авокадо кубиками.
Мелко нарежьте базилик.
Смешайте все ингредиенты в салатнице.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
19. Салат с яблоком и грецкими орехами
Ингредиенты:
Яблоко – 1 шт.
Грецкие орехи – 30 г
Листья шпината – 100 г
Сыр фета – 50 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Калорийность: ~110 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте яблоко и сыр фета кубиками.
Мелко нарежьте грецкие орехи и слегка поджарьте их на сковороде.
Смешайте яблоко, орехи и листья шпината.
Полейте оливковым маслом, медом и лимонным соком, перемешайте.
20. Салат с огурцом, перцем и зеленью
Ингредиенты:
Огурцы – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Листья укропа – несколько веточек
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~60 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте огурцы и болгарский перец.
Мелко нарежьте укроп.
Смешайте все ингредиенты в салатнице.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Посолите и поперчите, перемешайте.
21. Салат с клубникой, шпинатом и козьим сыром
Ингредиенты:
Клубника – 150 г
Шпинат – 100 г
Козий сыр – 50 г
Миндаль – 30 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~120 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте клубнику на половинки.
В салатницу выложите листья шпината.
Добавьте козий сыр и клубнику.
Поджарьте миндаль на сковороде и добавьте в салат.
Полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посолите и поперчите.
22. Салат с капустой и морковью по-корейски
Ингредиенты:
Капуста пекинская – 150 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Уксус – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~60 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте капусту и морковь тонкими ломтями.
Мелко нарежьте лук и чеснок.
В миске смешайте капусту, морковь, лук и чеснок.
Полейте уксусом, оливковым маслом, добавьте соль и перец.
Перемешайте и оставьте на 15-20 минут для пропитки.
23. Салат с апельсином и редисом
Ингредиенты:
Апельсин – 1 шт.
Редис – 5-6 шт.
Листья салата – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~80 ккал на 100 г
Приготовление:
Очистите апельсин и нарежьте его дольками.
Нарежьте редис тонкими ломтями.
В салатницу выложите листья салата, апельсин и редис.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
24. Салат с авокадо и помидорами
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Листья салата – 100 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~150 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте авокадо и помидоры кубиками.
В салатницу выложите листья салата, авокадо и помидоры.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
25. Салат с молодой капустой и зеленью
Ингредиенты:
Молодая капуста – 200 г
Петрушка – 1 пучок
Зелёный лук – 1 пучок
Огурцы – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~45 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте молодую капусту, зелёный лук и огурец.
Мелко порежьте петрушку.
Смешайте все ингредиенты в салатнице.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
26. Салат с авокадо и черри
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Помидоры черри – 150 г
Листья рукколы – 100 г
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~160 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте авокадо и помидоры черри.
В салатницу выложите листья рукколы.
Добавьте авокадо и помидоры.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Посолите и поперчите, перемешайте.
27. Салат с помидорами, моцареллой и базиликом
Ингредиенты:
Помидоры – 2 шт.
Моцарелла – 100 г
Листья базилика – несколько листочков
Оливковое масло – 2 ст. л.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Калорийность: ~140 ккал на 100 г
Приготовление:
Нарежьте помидоры и моцареллу.
В салатницу выложите нарезанные ингредиенты и листья базилика.
Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Посолите и поперчите, перемешайте.