Часть I
Истоки проблемы

Глава 1. Откуда берутся малоежки

Если в кухню вы идете

Каждый раз как на войну,

А ваш малый партизан

Рот не хочет открывать,

Ложку крепко захватите,

Зачерпните от души

И сквозь стиснутые зубы

Накормите малыша.

Сначала давайте поговорим о том, откуда берутся дети-малоежки. Нельзя забывать, что за формирование пищевого поведения детей отвечаем мы, родители, поэтому основные причины нарушения аппетита у детей лежат в поведении взрослых. Есть несколько причин, почему дети становятся малоежками.

Привычки из детства

Хочу рассказать вам истории четырех разных людей, которые, уже будучи взрослыми, делятся своими детскими воспоминаниями. Возможно, в ком-то из героев вы узнаете себя. Итак, начнем…

История Ани: общество чистых тарелок

«Давай доедай, а потом…» – кажется, в детстве эту фразу я слышала от мамы чаще всего. И я отчетливо помню, как всё происходило.

Завтрак. Передо мной стоит полная тарелка каши, такой склизкой и противной, а напротив сидит мама – напряженная. Она следит за каждым моим движением: как я беру ложку, как зачерпываю еду и кладу ее в рот… Прожевала – она кивает головой и даже довольно улыбается. Замешкалась – „давай ешь, не отвлекайся“. И я точно знаю, что не осилю эту кашу: ее слишком много, а я наелась – я больше не хочу.

– Доедай до конца, а потом пойдешь гулять, играть, включу мультик…

Каждый раз мама ставила мне какие-то условия, а я молча смотрела на тарелку и понимала, что не смогу засунуть в рот еще одну ложку каши. Мама пыталась мне объяснять, что я буду красивой и здоровой, если буду хорошо есть, но… места в моем желудке от этого не прибавлялось. А мама была непреклонна и без конца твердила одно и то же: «Доедай до конца. Еду нельзя выбрасывать». Я понимала, что у меня нет другого выхода, кроме как съесть всю кашу. И я ее ела, потому что очень хотела гулять, смотреть мультики и играть, а не сидеть полдня за столом.

В конце концов я поняла, что чем быстрее все съем, тем быстрее смогу заниматься тем, чем хочется. Да и мама была довольна: она знала, что если я послушно съедала полную порцию, то я уже «не голодная». Она улыбалась, гладила меня по голове и хвалила: „Какая ты молодец, Аня, все скушала“.

Со временем я привыкла есть быстро и до конца. Сейчас мне 35 лет, и привычка доедать все до конца до сих пор со мной. Меня уже никто не заставляет съедать все до последней крошки, но, когда я чувствую, что уже наелась и пора остановиться, я не могу этого сделать. Каждый раз, когда я вижу в тарелке остатки еды, у меня словно возникает какой-то внутренний голос, который предательски говорит мне: „Это нельзя выбрасывать, доешь“. И мне кажется, что если я не доем эту пищу или выброшу остатки, то сделаю что-то плохое. И я съедаю все до конца».

История Кати: «Держи конфетку!»

– Бабушка! Бабушка в гости пришла!

«В детстве я всегда радовалась, когда нас навещала бабушка. Она рассказывала сказки, играла со мной в куклы, а еще угощала сладеньким: у нее всегда было приготовлено для меня что-нибудь вкусненькое.

– Внученька хорошо себя вела? – спрашивала бабуля у мамы и протягивала мне шоколадку, не успев зайти в квартиру.

У бабушки в каждом кармане было по карамельке: убрала игрушки – получи конфетку, ударилась – не плачь, съешь сладенькое. Ее худенькие сморщенные руки постоянно ныряли в карман и доставали всё новые угощения, а я пыталась угадать, какая конфета будет следующей: „Школьная“ или „Ромашка“?

Помню, как сосед Витька толкнул меня на детской площадке и вырвал из рук мяч. Я разревелась на всю улицу, а бабушка, чтобы утешить, позвала меня пить чай и достала сладкие булочки, которые напекла утром и захватила для своей любимой внучки. До чего же они были вкусные! С этими булочками я напрочь забыла про Витьку и свою обиду.

Мы с бабушкой частенько чаевничали, ели конфеты и делились секретиками. Мама возмущалась и пыталась запрещать мне сладкое, а бабушка только весело подмигивала мне и доставала из кармана еще одну вафельку.

Сейчас мне уже 30 лет. Я с большой любовью вспоминаю свою бабулю, запах ее булочек, шелест конфетной обертки… и я продолжаю баловать себя вкусняшками, как это делала моя бабушка.

На работе в обеденный перерыв я обязательно пью чай с конфетами или шоколадом – как же еще продержаться до вечера?! А вечером не грех наградить себя кусочком торта со взбитыми сливками. Когда я заканчиваю важный проект и чувствую себя „на коне“, то праздную свою победу с ”Наполеоном“. В проблемные или тяжелые дни меня поддерживает „Аленка“: съем целую плитку шоколада и чувствую себя лучше, а после коробки конфет жизнь налаживается окончательно».

История Коли: сначала суп, потом сладкое

«В детстве меня очень волновал такой вопрос: почему супа мы едим большую тарелку, а шоколада – маленький кусочек? Что за несправедливость, ведь шоколад гораздо вкуснее! Но мама не разрешала мне есть сладости до тех пор, пока я не съем „правильную“ еду.

На нашем кухонном столе всегда были печенье или конфеты. Мама часто пила чай с разными вкусностями, но со мной не делилась. „Вот пообедаешь нормально, тогда дам немного“, – говорила она и ставила передо мной полную тарелку, а для большей мотивации рядом помещала „вкусняшку“, которую мне разрешалось съесть только после основного блюда.

Я быстро усвоил, что такое „нормально“ – это когда ешь все, что мама поставила на стол: суп, второе и компот. Сначала я не мог все это осилить, быстро наедался и отказывался от лишнего. Но мама сразу же начинала ругать, а желанная конфетка отправлялась обратно в вазочку. Я уходил ни с чем, да еще и в слезах. Успокоившись только к ужину, я возвращался на кухню, и ситуация повторялась: „Пока все не съешь, сладкое не получишь“, – настаивала мама.

Как же мне хотелось выбежать из-за стола! Но шоколада и конфет хотелось еще больше, поэтому каждый раз я старался впихнуть в себя „невпихиваемое“. В конце концов я начал съедать столько, сколько мама накладывала в мою тарелку, причем даже тогда, когда чувствовал, что переел и не смогу съесть все. Я показывал пустую тарелку и получал сладкую награду, а мама улыбалась и радовалась моему аппетиту.

Сейчас я уже взрослый дядя, но до сих пор я каждый раз после еды радую себя сладким. Как бы сильно я ни наелся, в конце обеда или ужина чувствую, что нужно обязательно закусить конфетой, и не одной, ведь теперь не мама выдает мне „вкусняшки“, а я сам беру столько, сколько хочу. И я заметил такую интересную штуку: если мне после еды не удается выпить чай со сладостями, то я будто и не ел вовсе. Тогда я иду на кухню, чтобы съесть шоколадный батончик».

История Кирилла: еда под телевизор

«Во многих семьях принято по вечерам собираться на ужин за одним столом и рассказывать друг другу, как прошел день. Но в нашей семье так повелось, что каждый ел, когда ему было удобно. Папа завтракал раньше всех и шел на работу. Потом на кухню забегали старшие брат и сестра – перекусив, они отправлялись в школу. Мама ела между делом, а потом кормила меня. Вечером все были дома, однако совместный ужин никого не вдохновлял, а если бы мы собрались вместе, то смотрели бы не друг на друга, а в телевизор. Даже время приема пищи подстраивалось под любимые программы каждого члена семьи: папа „закусывал“ еду новостями, у брата с сестрой „на ужин“ были фильмы, а мне мама включала мультики. Телевизор на кухне не переставал работать вообще никогда, и это было привычно – смотреть на экран и есть молча. И это было удобно: взрослым не надо было придумывать темы для разговора, слушать друг друга и отвечать на вопросы. А мне, понятное дело, не терпелось поскорее сесть за стол: чем там кормит мама? Да какая разница, если на экране появляется Микки-Маус!

Теперь, став взрослым, я понимаю, что мы тогда вообще редко разговаривали: программу передач знали лучше, чем друг друга, и каждый жил в своем собственном ритме. Может быть, поэтому мы с братом и сестрой сейчас редко видимся и мало общаемся, и мы всё так же смотрим на экран во время еды. Я даже не представляю, как можно есть, не включив сериал или ролик в интернете! Это же скучно – просто сидеть и жевать еду!

Удивительно, как быстро заканчивается блюдо, если я обедаю в компании телевизора или телефона: не успеваешь наложить себе полную тарелку, как она уже пустая, а я еще даже не наелся, поэтому иду за добавкой и поглощаю вторую порцию. Чтобы досмотреть серию, могу налить себе чай и съесть сладости – они исчезают так же быстро, а я могу съесть пачку печенья и даже не заметить этого. Как другие люди едят, не глядя в телефон, я не знаю – меня так научили с самого детства».

Как связаны эти четыре истории и при чем тут малоежки? В каждой истории у героя в детстве формируется определенная привычка, связанная с едой. Ее неосознанно закладывают родители или другие взрослые, предъявляя к ребенку определенные требования или награждая его, и эта привычка переходит из детства во взрослую жизнь. У Ани из первой истории выработалась привычка доедать всё до конца и ничего не оставлять в тарелке. Катя из второй истории постоянно ест сладости – и во время стресса, и когда она «молодец». Коля из третьей истории не может закончить прием пищи, пока не поест сладкого: нет десерта – как будто и не ел вовсе. Кирилл из четвертой истории постоянно ест только с телефоном или планшетом.

Сегодня у многих взрослых есть вредные привычки, в том числе и пищевые, как у наших героев, но они не придают им значения, а когда становятся родителями, то начинают неосознанно передавать те же самые привычки своим детям. Аня продолжит доедать всю еду и будет требовать этого от своего ребенка, а ребенок не захочет подчиняться и станет в глазах мамы «малоежкой». Ребенок Кати будет видеть, как мама регулярно ест сладости, и тоже пристрастится к ним, отказываясь от овощей. Коля будет запрещать своему сыну есть сладкое, пока тот «нормально» не поест – так же, как в детстве поступала его мама. А сын, бунтуя, будет голодать весь день, зная, что под вечер родители все равно сдадутся и дадут ему желанное угощение. Кирилл начнет кормить своего ребенка, поставив на стол планшет, но потом вдруг обнаружит, что без мультиков его малыш есть не умеет, а если что-то и поест, то только любимые печеньки или творожок.

Одна из причин появления малоежек заключается в том, что родители, имеющие нездоровые пищевые привычки, пытаются их привить или навязать своим детям. Именно так и ведут себя герои наших историй. Очень часто взрослые и вовсе не считают свои привычки «вредными», и даже наоборот – они думают, что правильно воспитывают ребенка, запрещая ему сладкое или побуждая доедать все до конца. Но дети вообще не в курсе каких-то там правил, которые придумали взрослые, – они слушают только свой организм и следуют его потребностям. Но зачастую это не вписывается в общественные стандарты, поэтому родители так настойчиво придумывают правила и запреты, а в ответ получают от ребенка сопротивление в виде отказа от еды или привередливости. Если родители не попытаются разобраться в причинах такого поведения своего ребенка, а настойчиво будут гнуть свою линию, то в конечном итоге их дети станут малоежками.

На пищевое поведение детей очень большое влияние оказывают гастрономические пристрастия и привычки родителей. Ребенок всегда будет перенимать от родителей любое их поведение, а попытки что-то запретить будут приводить только к сопротивлению и еще большим нарушениям в питании малыша. Но вредные пищевые привычки в семье – далеко не единственная причина появления детей-малоежек. В этой главе мы рассмотрим наиболее распространенные из них. И следующей причиной нарушения аппетита у детей является следование устаревшим рекомендациям и кормление по стереотипам.

Стереотипы кормления ребенка

Расскажу вам историю одной молодой мамы. Анастасия пришла ко мне на консультацию, встревоженная тем, что ее шестимесячный сын не ест прикорм. Я попросила ее рассказать, что произошло.

– Мой кушал борщ ложками с 4 месяцев и вон какой вымахал!

– Пора уже курочки дать, смотри, как руки тянет!

«Мне хочется закатить глаза, но приходится улыбаться и кивать. Надоело выслушивать рассказы бабушек, родителей, родивших подруг и даже тети, у которой нет своих детей, но которая точно знает о прикорме все. А еще есть интернет с сотнями статей для молодых мам, таблицами и графиками… То есть там есть всё, чтобы свести меня с ума.

Я точно знала, как будет у меня. Я много раз видела в интернете фотографии и ролики, где красивые, ухоженные и довольные жизнью мамы кормили своих радостных и чистых детей. Телевизионная реклама обещала миллион фирм и банок на выбор, поэтому если малышу не понравится что-то одно, всегда есть другие варианты. Но если они, эти счастливые мамы, все могут, значит, и у меня получится.

Около десятка разных баночек ждали своего часа, и в них было все: тыква, брокколи и даже кролик. В моей голове витали мечты об идеальном утре и довольном малыше, уминающем за обе щеки детское пюре. Но реальность оказалась слишком жестока: ребенок пюре выплюнул, ложку из руки выбил, а в его глазах вместо радости непонимание: что такое мама пытается запихнуть мне в рот? А вместо удовольствия от еды – обида и истерика.

Я не сдавалась: это просто в первый раз ничего не получилось, не страшно – получится завтра. Но эти мысли успокаивали только до следующего дня: где же все то, что обещали на красивых картинках? Почему у других детей хороший аппетит, а сам малыш сияет чистотой, а у моего истерика и каша, размазанная по стулу, по футболке, по мне самой и даже по стенам? Что-то не так с моим ребенком? Или со мной? Возникает много вопросов: как посчитать вес каши – нужно ли учитывать выплюнутое или нет? С чего же все-таки начинать – с овощей или геркулеса? Можно ли включить мультик и впихнуть в открывшийся рот все, что я приготовила, или это будет негуманно?

Через неделю у меня уже не было никаких сомнений в том, что я просто плохая мать, которая не может накормить своего ребенка. В интернете и в телевизоре кто-то из молодых родителей снова с радостью порхает по кухне, а довольный и сытый малыш сам тянется к ложке. А тут еще и моя мама названивает, спрашивает, сколько мы сегодня съели. И педиатр с укором в глазах качает головой: „Плохо кормите ребенка, мамаша. Малыш должен хорошо питаться, а то развитие остановится“. В результате у меня начинается паника, и все проблемы повторяются снова.

Где я ошиблась? Почему у меня не так, как у других?

И только в своей личной практике я встречала десятки, если не сотни таких историй. В свое время я тоже прошла через все это. Когда готовишься к рождению ребенка, в своем воображении представляешь себе мысленно только счастливые моменты материнства: как играешь с улыбающимся малышом, как гуляешь умиротворенная по парку, а кроха тихо посапывает в коляске, как кормишь его, сидящего в красивом стульчике, детской ложечкой с милыми мишками… Но реальность зачастую оказывается совсем другой: ребенок плохо спит, а ты не высыпаешься. В коляске гулять он не хочет, а у тебя болит спина от того, что подолгу носишь малыша на руках. Первая ложечка прикорма – такое событие! Ты к нему тщательно готовишься, а ребенок не ест! Возникает вопрос: что я делаю не так?

И в этот момент часть родителей понимает, что в мире нет ничего идеального и того идеального ребенка, которого они себе представляли, просто не существует в природе. Родители учатся быть гибкими и адаптироваться под быстро меняющиеся события и требования растущего ребенка.

Но некоторые родители осознанно (или не очень) начинают подгонять своего ребенка под какие-то стандарты. Иногда это происходит под давлением родственников или врачей, а иногда – по их собственной инициативе. Они уговаривают ребенка, чтобы он съел столько, «сколько нужно», а если он не ест, то начинают его развлекать или включают телевизор, чтобы добиться своего. Такие родители не разрешают малышу есть самостоятельно, чтобы он не испачкался, а им не пришлось бы потом мыть самого ребенка, дорогой детский стул и белый пол на кухне, ведь нужно приучать ребенка к чистоте, чтобы он ел аккуратно. К тому же, когда сам кормишь ребенка, можно скормить ему столько, сколько положено, ведь сам он все это не съест.

Может быть и другая ситуация, когда маму уже настолько запугали тем, что ее ребенок мало ест и не будет развиваться, что она готова на все, лишь бы он съедал норму, а с уговорами или мультиками, неважно, главное – чтобы он съел, «сколько нужно».

В погоне за нормами, стандартами или ради того, чтобы ребенок оправдал чьи-то ожидания, родители стараются накормить малыша побольше любыми способами, но в итоге приходят к противоположному результату – дети начинают сопротивляться: они мало едят, плохо спят, становятся беспокойными и капризными.

Иногда родители хотят, чтобы их ребенок соответствовал каким-то нормам и правилам и ел, «сколько положено», а не сколько он сам хочет.

Стремление родителей добиться того, чтобы ребенок ел, «сколько положено», а не сколько он сам хочет, также выступает одной из причин появления в семье ребенка-малоежки.

Во многих семьях есть определенные правила питания, и родители требуют от детей их неукоснительного соблюдения: если сели за стол, значит, ребенок должен обязательно съесть все, должен съедать каждый продукт, который ему предложили родители. Ребенок должен есть чисто и аккуратно, а за столом сидеть смирно, не вертеться и не разговаривать. Возможно, я вас удивлю, но ничего из перечисленного дети делать не ДОЛЖНЫ, и зачастую они этого не делают. И это абсолютно нормально, потому что это ДЕТИ.

Если вы не хотите, чтобы ваш малыш был малоежкой, не воспринимайте ребенка как свою собственность, которая должна вам безоговорочно подчиняться. Избавляйтесь от стереотипов, бессмысленных правил и принципов. Прислушивайтесь к своему малышу и его потребностям, не пытаясь «подогнать» его под стандарты или «вылепить» из него идеал.

Важно знать, что огромное количество рекомендаций по прикорму ребенка, которые сейчас транслируются различными специалистами и размещаются в интернете, уже устарело, и большинство таких рекомендаций способно только навредить процессу прикорма и сделать из малыша малоежку. Когда прикорм вводится только на основе установленных норм и стандартных правил типа «ребенок должен», то обычно ничего хорошего из этого не выходит.

Давайте рассмотрим конкретные примеры, как следование стандартным правилам прикорма и стереотипам приводит к тому, что ребенок отказывается есть.

Если прикорм вводится по возрасту, а не по интересу

Ребенка начинают прикармливать ровно в день рождения, когда ему исполняется 4, 5 или 6 месяцев (каждая мама назначает свой срок). При этом не учитывается, есть ли у ребенка интерес к еде или нет, – главное, что малыш достиг определенного возраста, а значит, «пора» и «надо». То есть главным критерием введения прикорма выступает возраст.

В этом случае дальше события развиваются по одному из двух сценариев.

Либо ребенок изначально ест прикорм очень мало и неохотно, капризничает, плюется и выталкивает его языком. Дальше эта ситуация только усугубляется.

Либо ребенок ест прикорм сначала хорошо, но к возрасту примерно 8–12 месяцев начинает отказываться от еды частично или полностью.

Конечно, бывают и такие дети, которые, несмотря ни на что, уплетают прикорм полными тарелками и просят еще. Но таких малышей меньшинство, и в книге про малоежек мы их рассматривать не будем.

Таким образом, если вы вводите ребенку прикорм, не учитывая его интерес к еде, будьте готовы к тому, что рано или поздно малыш начнет отказываться от еды.

Чтобы избежать этих проблем, нужно подождать, пока у ребенка появится интерес к еде, и только тогда начинать прикорм. А чтобы такой интерес появился, нужно во время каждого приема пищи брать малыша с собой за стол, чтобы он видел, что и как вы едите. То есть правильным решением в начале введения прикорма будет ориентироваться не только на возраст ребенка, но и на его интерес к еде.

Если ребенка кормят по нормам из таблицы

Рассмотрим такую ситуацию: ребенок охотно съедает 50 г прикорма и больше не хочет. Но у мамы есть таблица из поликлиники, в которой написано, что по возрасту ребенку «положено» съедать 120 г прикорма.

«Раз положено, значит, надо…» – думает мама, поэтому всеми правдами и неправдами пытается скормить малышу оставшиеся 70 г прикорма. Он больше уже не хочет есть, но под напором мамы с неохотой открывает рот. Как правило, с каждым разом ребенок начинает сопротивляться кормлению все больше и больше, а маме приходится придумывать все новые и новые ухищрения, чтобы засунуть ребенку в рот ложку с едой. В итоге малышу надоедает подобная кормежка и он перестает есть даже те 50 г, которые охотно съедал раньше. Теперь уговаривать ребенка поесть приходится уже с самого начала, потому что он начинает отворачиваться и сопротивляться сразу же, как только увидит тарелку с едой или сядет в стул для кормления.

Чтобы избежать этих проблем, нужно давать ребенку еду по его аппетиту. Если он объективно ест очень мало, необходимо разобраться в причинах и устранить их, но не следует пытаться во что бы то ни стало скормить ребенку ту норму, которая указана в таблице или «прописана» врачом. Любая ложка пищи, запихнутая ребенку через силу, никогда не принесет пользы – наоборот, с каждой такой ложкой у ребенка будет нарушаться пищевое поведение и возникать отторжение всего, что связано с едой.

Если быстро наращиваются порции прикорма

«Начинаем с половины чайной ложки и за неделю доводим до объема 120 граммов» – примерно такую стандартную фразу слышат или видят родители, когда начинают искать информацию о введении прикорма.

Одну из таких табличек я нашла в интернете:

Судя по информации в этой таблице, ребенок должен за пять дней научиться съедать 80 граммов еды. Но вся правда в том, что большинство детей не съедает таких объемов, и это абсолютно нормально! И, к сожалению, родители такие таблицы принимают как обязательное руководство к действию.

Очень часто, когда объем прикорма доходит до 50–70 граммов, родители понимают, что ребенок не собирается есть больше. Завтра по «плану» малыш должен съесть уже 100 граммов, но он с трудом съедает только 70 граммов и больше никак не хочет. И родители опять ищут различные ухищрения, чтобы выполнить «план» и скормить ребенку столько, сколько «нужно». Только вот кому это нужно? Точно не ребенку, раз он так капризничает и сопротивляется.

Эта ситуация аналогична предыдущей, поэтому и поведение родителей в подобном случае должно быть аналогичным.

Чтобы избежать этих проблем, нужно давать еду малышу только по аппетиту. Если аппетита нет – необходимо разобраться, почему его нет: может быть, потому, что ребенок еще очень маленький и в него просто «не входит» столько еды? Может быть, у него еще не созрела полностью пищеварительная система и ферменты, необходимые для переваривания пищи, еще и не вырабатываются в таком количестве, чтобы переварить и усвоить всю предлагаемую еду? А может, у малыша режутся зубы и ему сейчас просто не до еды – лучше бы к груди его приложили?

Наблюдайте за малышом и пытайтесь выяснить ПРИЧИНЫ, а не боритесь с их последствиями, и тогда в вашей семье не будет малоежки.

Если начинают прикорм только с овощей, а потом вводят все каши

Существует достаточно распространенная рекомендация: начинаем прикорм с овощей, потом вводим каши.

Обычно это происходит так:

• Первая неделя – кабачок.

• Вторая – брокколи.

• Третья – цветная капуста.

• Четвертая – тыква.

В итоге ребенок четыре недели подряд ест только овощи, а это не очень хорошо, потому что в такой ситуации возникают следующие проблемы:

• У ребенка скудный рацион. Пока малыш маленький, для него важны не объемы съеденной пищи (они еще очень малы), а разнообразие продуктов. Благодаря этому ребенок будет получать необходимые питательные вещества, которых в грудном молоке или молочной смеси нет совсем или содержится очень мало.

• Когда ребенок целую неделю ест один и тот же продукт, то он ему надоедает. А если на следующую неделю дадут хоть и новый, но похожий на предыдущий, продукт, то нужно готовиться к отказу от такой еды. А если малыша постоянно уговаривают поесть, то ситуация может усугубляться еще больше.

А знаете, что произойдет, если после месяца кормления ребенка овощами с уговорами предложить ему сладкую кашу или фрукт? Скорее всего, ребенок совсем перестанет есть овощи и перейдет на фрукты или каши. Именно из таких ситуаций и возникло утверждение, что прикорм нельзя начинать с фруктов, иначе ребенок потом ничего не будет есть.

Но если не следовать стереотипам, а делать по-другому, то ребенок будет с удовольствием есть все продукты.

Чтобы избежать этих проблем, нужно вводить каждый продукт не дольше чем 3–4 дня (для аллергиков 5–7), а потом вводить продукт другой группы. Нужно постоянно чередовать и сочетать продукты, чтобы было разнообразие вкусов, цветов и текстур. Например, овощ, каша, фрукт, овощ, каша, фрукт.

Если взрослые считают, что ребенка должны кормить родители

В нашем обществе существует достаточно распространенное мнение о том, что дети – маленькие глупые существа, которые ничего не понимают. Дети не должны принимать абсолютно никаких решений, ведь «родители лучше знают». И неудивительно, что именно у родителей с такой позицией растут дети, которых кормят с ложечки до 3 лет, которые не умеют одеваться и вообще «ленивые». Если вы относитесь к сторонникам мнения «дети глупые», рекомендую вам задуматься и пересмотреть его, потому что до тех пор, пока вы так думаете, ваш ребенок таким и будет: «глупый», «неумеха». И он не научится себя обслуживать и есть самостоятельно: зачем чему-то учиться, напрягаться и что-то делать, если за тебя все равно все сделают родители?

На самом деле дети намного умнее, чем кажется нам, взрослым. И понимают они больше, чем мы думаем. Когда мы воспринимаем ребенка не как глупое существо, а как маленькую, но уже личность, у которой есть свое мнение, свои потребности, желания, вкусы и предпочтения, когда мы к ним прислушиваемся, а не подавляем их, навязывая свои мнения и взгляды, тогда эта личность начинает раскрываться. И мы вдруг чудесным образом начинаем замечать, что малыш становится самостоятельным: он всем интересуется и изучает новые вещи, быстро всему учится, да и в целом он, оказывается, совсем не глупый!

Вспомните свое детство: возможно, когда-то вас считали глупой (или глупым) и говорили, что «взрослые лучше знают, а ты еще мелочь и ничего не понимаешь». Вспомните, что когда-то вам говорили, что лук в супе полезный, его надо съесть и неважно, что ты его ненавидишь. Тогда вас заставляли есть то, что вам не нравилось, и никто не считался с вашим мнением и вкусами: ешь, и всё! Вспомните, какие чувства вы испытывали в такие моменты? Какими себя ощущали? Как бы вы хотели, чтобы поступили взрослые? Какие слова вы бы хотели услышать от них?

А теперь у вас есть свои дети, и вы, возможно, поступаете с ними так же, как поступали с вами взрослые в вашем детстве. Возможно, вы говорите с ними точно такими же словами, как говорили с вами, особенно когда вас переполняют эмоции. Но неужели вы действительно считаете, что ваш малыш настолько глуп и беспомощен, что он не может есть самостоятельно? Что, если вы его не покормите, он умрет голодной смертью? Что у ребенка не может быть своего вкуса, предпочтений, и он в обязательном порядке должен съедать все, что ему поставили на стол? Что его организм глупее вашего и не умеет определять, когда он голоден или сыт?

Но вернемся к стереотипу. Считается, что дети не могут есть сами, поэтому их обязательно нужно кормить. И даже если ребенок пытается взять ложку и поесть сам, ему не разрешают, иначе он весь измажется, все запачкает, и потом придется все мыть. «Приучишь к грязи!» – как недавно сказала бабушка одной из моих подписчиц. Да и поесть нормально он сам не сможет – до рта ничего не донесет. Лучше сделать все самой, чтобы было «чисто и быстро» и чтобы он «норму съел».

Взрослые кормят ребенка и не разрешают ему брать ложку или еду руками. В итоге малыш перестает пытаться проявлять самостоятельность и смиряется с ведущей ролью взрослого. Со временем ребенку надоедает такое пассивное участие в приеме пищи, он начинает есть все меньше и меньше и чаще начинает отказываться от еды. Таким образом, если взрослые считают, что ребенок не может есть сам, и не позволяют ему проявлять самостоятельность, то они сами делают из него малоежку.

Чтобы избежать этих проблем, нужно не забывать о том, что с самого начала прикорма ребенок может есть самостоятельно. Да, это будет неаккуратно и неумело, но малыш ведь только учится! Для него всё это очень сложно, и ему нужна ваша поддержка и одобрение.

Если ребенок самостоятельно пытается принимать пищу, поощряйте его одобрительными словами и вниманием, разрешайте орудовать ложкой и брать еду руками. Иногда это будет грязно, а иногда и очень грязно, но если организовать все грамотно, то грязь будет минимальной. И подумайте, что для вас важнее: чистый пол или ребенок, который ест самостоятельно и с удовольствием?

Я работала со многими мамами детей-малоежек, и они были готовы терпеть любую грязь и мыть пол по десять раз в день, лишь бы их малыш начал есть сам. Важно понимать, что если в семье есть ребенок, то в квартире не может быть идеальной чистоты – постоянно требуется уборка. И это нормально: ребенок только пришел в этот мир, и ему все интересно! Он учится жить! Ему хочется все изучать, раскидывать, ломать, трогать, размазывать – именно в этом он развивается! Задача родителей заключается в том, чтобы не воспринимать такое поведение как катастрофу, а понять его и простить. И тем более не следует думать, что это приучит ребенка к грязи.

В этой главе я хотела донести до вас следующую важную мысль: если, выполняя чью-либо рекомендацию по кормлению ребенка, вы видите, что что-то пошло не так (то есть малыш сопротивляется, плачет, закатывает истерику), – остановитесь, подумайте и найдите причины такого поведения. Прислушивайтесь и наблюдайте за ним, и вы поймете, в чем дело. Но никогда не делайте ничего против воли ребенка, заставляя его соответствовать вашим ожиданиям или следовать плану. Этим вы никогда не добьетесь ничего хорошего, а только усилите его сопротивление и отказ от еды.

Если малыш ест очень мало, необходимо разобраться в причинах и устранить их, но не следует пытаться во что бы то ни стало скормить ему ту норму, которая указана в таблице или «прописана» врачом. Необходимо выяснить причины отсутствия аппетита, а не бороться с их последствиями.

Но что делать, если вы поняли, что уже наломали дров и воспитали из ребенка малоежку? Для начала давайте определим, действительно ли ваш малыш малоежка, каким именно малоежкой он стал и почему вообще дети могут отказываться есть.

Глава 2. Как распознать истинного малоежку

Проблемы с кормлением детей растут год от года, и это не может не настораживать. Этому способствуют два основных фактора – продолжительное кормление малышей с ложечки пюрированной пищей и тревожность родителей.

Посмотрите на статистику распространенности проблем с кормлением. Особенно заметен рост этой проблемы на примере Китая, где за 8 лет количество таких проблем возросло почти в 2,5 раза. Эту информацию я взяла из презентации профессора в области детской диетологии и нутрициологии Сорвачевой Т.Н., выступавшей на XVIII Конгрессе педиатров России^[1].

У меня есть и своя собственная статистика. В своем блоге я постоянно общаюсь с мамами, у которых малыши в возрасте примерно от 6 месяцев до 2 лет. Молодые мамы чаще всего обращаются ко мне за консультацией с таким вопросом: «Мой ребенок мало ест, что делать?»

Я решила провести среди своих читателей опрос, и его результаты подтвердили мои догадки. Мой вопрос звучал так: «Ваш ребенок ест меньше, чем вам кажется необходимым?» На него 70 % читателей ответили «да» – то есть 70 % молодых мам думают, что их ребенок малоежка.

Если вы тоже считаете, что ваш малыш малоежка, то я попробую вас успокоить. Большинство родительских страхов, связанных с питанием ребенка, оказываются надуманными: они вызваны излишней тревожностью. Родителям часто кажется, что их ребенок ест плохо и мало, и они из-за этого переживают. Но в большинстве случаев, если ребенок здоров, то он съедает ровно столько, сколько ему нужно, и спешит по своим очень важным делам.

Недавно я в своем блоге проводила локальное исследование-опрос. В нем приняли участие более 700 человек. Они отвечали на вопрос: «Сколько съедает ваш ребенок за один прием пищи и в целом за сутки?» И вот какие интересные данные получились.

Возраст ребенка менее 6 месяцев

Средний объем за один прием пищи 60 г, за сутки 85 г.

Возраст ребенка 6–7 месяцев

Средний объем за один прием пищи 70 г, за сутки 150 г.

При этом более 100 г за один прием пищи малыш съедает всего лишь у 12 % опрошенных, а у 34 % респондентов он ест менее 50 г.

Возраст ребенка 8–9 месяцев

Средний объем за один прием пищи 90 г, за сутки 230 г.

При этом более 100 г за один прием пищи малыш съедает всего лишь у 30 % опрошенных, а у 25 % он ест менее 50 г.

Возраст ребенка 10–11 месяцев

Средний объем за один прием пищи 100 г, за сутки 280 г.

При этом более 100 г за один прием пищи малыш съедает у 37 % опрошенных, а более 150 г он ест всего лишь у 12 % респондентов.

Возраст ребенка 1–1,5 года

Средний объем за один прием пищи 130 г, за сутки 320 г.

При этом более 100 г за один прием пищи малыш съедает только у 57 % опрошенных, и почти у 40 % респондентов ребенок съедает за весь день менее 300 г прикорма.

Возраст ребенка 1,5–2 года

Средний объем за один прием пищи 140 г, за сутки 330 г.

При этом только лишь у половины опрошенных ребенок съедает за один раз более 100 г прикорма. Почти у 40 % респондентов ребенок съедает за весь день менее 300 г прикорма.

Хочу отметить важный момент: опрос показал, что всего лишь 2,6 % детей в возрасте от 6 месяцев до 1 года (среди участников опроса) съедают за один прием пищи 200 г и более прикорма. А ведь в интернете и в поликлинике часто встречаются таблицы именно с нормами в 200 г прикорма и даже более. Получается, что все оставшиеся 97,4 % детей оказываются малоежками или детьми с плохим аппетитом? Нет! Просто зачастую нормы прикорма в таблицах направлены на принудительное вытеснение молочной пищи (грудного молока или молочной смеси) прикормом, поэтому в них и рекомендуются такие большие для малыша объемы пищи.

Если говорить про объемы пищи, то я сама (то есть взрослый человек) вполне насыщаюсь порцией 200–250 г, но многие родители, руководствуясь нормами из таблицы, считают, что их ребенок в возрасте 9 месяцев должен съедать такие же большие порции. Однако большинство детей не может осилить таких объемов, и это абсолютно нормально, но таких детей необоснованно считают малоежками и пытаются накормить побольше. Чтобы этого не происходило, давайте научимся распознавать, действительно ли ваш малыш ест мало, или это вам только кажется.

Согласно информации, представленной на XVIII Конгрессе педиатров России, можно выделять следующие основные типы нарушения пищевого поведения у детей:

1. Сниженный аппетит:

1.1. Здоровые дети с неправильно расцененным снижением аппетита.

1.2. Активные (гиперактивные) дети с малым интересом к еде («младенческая анорексия»).

1.3. Малоактивные (заторможенные) дети со сниженным интересом к еде.

2. Избирательный аппетит – сенсорное неприятие пищи.

В рамках этой книги мы будем рассматривать только детей из пункта 1.1. – то есть здоровых детей, у которых взрослые неправильно оценивают их аппетит. Проще говоря – когда родителям кажется, что их ребенок плохо ест.

Детей, описанных в остальных пунктах, мы рассматривать не будем, поскольку им необходимо медицинское обследование и коррекция пищевого поведения с привлечением врачей.

Итак, договоримся, что в этой книге слово «малоежки» относится только к здоровым детям без неврологических, гастроэнтерологических, психических и других патологий, которые могут стать причиной проблем с питанием. Если вы подозреваете у своего малыша какие-либо патологии, необходимо обратиться в первую очередь к вашему педиатру, который при необходимости направит к профильным специалистам.

Всех малоежек в зависимости от причины, по которой ребенок ест мало, я условно разделила на две группы: «ложные» и «истинные».

Ложные малоежки

Ложные малоежки – это такие дети, которые на самом деле едят мало только по мнению родителей или окружающих. Но на самом деле они едят достаточно для того, чтобы утолить свой голод, – больше им просто не нужно.

Ко мне за консультацией обратилась Надежда и рассказала следующее: «Моей дочке год. Она очень плохо ест: поковыряет здесь, поковыряет там, возьмет кусочек и убегает». Я попросила Надежду вести дневник и записывать в него абсолютно все, что съедала за день ее дочка, – буквально каждый кусочек и каждую ложку пищи. Через три дня мы подсчитали, сколько же в итоге ела ее малышка. Надежда была сильно удивлена, когда увидела, что дочь съедает намного больше, чем ей казалось. Таким образом, проблема оказалась надуманной – малышка съедала нормальный объем еды в течение дня и вовсе не была малоежкой, как считала ее мама.

У малышей изначально природой заложено интуитивное питание: есть, когда хочется, и прекращать есть, когда голод утолен. То есть съедать ровно столько, сколько хочется в данный момент. Мы же, взрослые, обычно склонны к перееданию, к еде «про запас» и, к сожалению, настойчиво учим этому своих детей. Зачастую это происходит неосознанно, например, когда ребенок отворачивается от ложки, мы уговариваем его съесть еще, потому что нам кажется, что он съел очень мало. Мы начинаем его развлекать, отвлекать, включаем мультики – то есть идем на все, лишь бы малыш поел еще. Но тем самым мы отучаем ребенка слушать свой организм и приучаем его есть столько, сколько «нужно», сколько положила мама: помните Аню из первой истории, которую заставляли доедать все до конца, чтобы ничего в тарелке не оставалось? В результате таких действий ребенок либо начинает есть еще меньше, либо переедает, поскольку уже не может вовремя понять, когда голоден, а когда наелся.

Дети могут мало есть не потому, что они «малоежки», а в силу различных причин. Вот несколько возможных факторов:

• Конституция и темперамент малыша. Например, он может быть таким же худощавым, как его родители или бабушка с дедушкой, и априори не хотеть большие порции еды. Или ребенок может быть медлительным, есть долго и насыщаться меньшим количеством еды, чем его более подвижные сверстники.

• Образ жизни ребенка: подвижный он или нет. Если ваш малыш сидит целыми днями дома или гуляет только сидя или лежа в коляске, он может есть мало, потому что в этом случае он просто тратит малое количество энергии в течение дня, поэтому у него нет необходимости восполнять ее пищей. Но это правило работает не всегда. Есть очень активные детки, которые мало едят, и, наоборот, бывают малоподвижные малыши с очень хорошим аппетитом.

• Особенности обмена веществ: чем выше скорость обмена веществ, тем больше и чаще ребенок будет есть.

• Болезнь, прорезывание зубов или стресс. Когда малыш плохо себя чувствует, это может сильно снизить его аппетит или даже привести к полному отказу от еды.

• Жара. Когда ребенку жарко, он может много пить и мало есть.

• Дефицитные состояния. Когда малышу не хватает витаминов, минералов или других питательных веществ, например, при дефиците железа в организме, он может начать отказываться от определенных продуктов или в целом начать мало есть.

• Непереносимость определенных продуктов. Когда организм малыша не может переварить какой-то продукт (например, если у него выделяется недостаточно пищеварительных ферментов), то ребенок может отказываться его есть. В этом случае у малыша подсознательно выстраивается цепочка зависимости: «съел что-то → болит живот → не буду больше это есть».

Некоторые из этих факторов изменить не получится (конституция или темперамент малыша), но на какие-то повлиять можно (жара, дефицит микронутриентов, образ жизни). Устранив эти причины, мы существенно увеличим интерес ребенка к еде и улучшим его аппетит.

Итак, ребенок считается ложным малоежкой в следующих случаях:

1. Когда взрослым только кажется, что малыш ест мало, хотя на самом деле он ест ровно столько, сколько в данный момент нужно его организму. Ребенок активно интересуется едой, но ест меньше, чем хотелось бы взрослым.

2. Если ребенок начинает есть лучше после устранения всех внешних причин, которые могут снижать аппетит малыша (таких как малоподвижный образ жизни, жара, болезнь, дефицит микронутриентов и прочих).

А вот с истинными малоежками ситуация обстоит иначе.

Истинные малоежки

Такие дети едят действительно мало. Иногда они могут быть очень привередливы в еде, и даже если будут устранены все факторы, снижающие аппетит (жара, дефицит микронутриентов, малоподвижный образ жизни, болезнь, стресс и другие), это не повлияет существенным образом на аппетит ребенка.

Как отличить истинных малоежек от ложных? Приведу примеры.

Если ребенок ест с интересом, сам выпрашивает еду или ест с аппетитом самостоятельно, то есть если ребенок ест активно, но кому-то кажется, что он ест «мало», – значит, это ложный малоежка. Что сделать в этом случае? Если возможно, нужно устранить негативные факторы (такие как проблемы со здоровьем, жара, гиподинамия и прочие) и успокоиться: со временем малыш сам начнет есть больше, если его оставить в покое и не навязываться с едой.

Если ребенка мало интересует прием пищи или не интересует совсем, если он хочет только грудь или смесь, и его постоянно приходится уговаривать поесть, если вы всегда кормите ребенка с ложки или с рук, а самостоятельно есть он не хочет – то есть если ребенок не ест без вашей стимуляции, то это истинный малоежка. Чтобы ситуация не усугубилась, вам необходимо начать действовать как можно раньше – нужно развивать пищевой интерес у ребенка. Дальше мы подробно поговорим о том, как именно это делать.

Основные причины появления ложного малоежки чисто физические: микроклимат окружающей среды, подвижность ребенка и его физическое состояние. Но у истинного малоежки причины поведения психологические: когда взрослые постоянно «давят» на ребенка и пытаются его накормить всеми способами, а он в ответ усиленно сопротивляется и отказывается.

Интересно отметить, что из ложного малоежки родители, сами того не подозревая, могут сделать малоежку истинного. Вот как это произошло с годовалым Стасом.

С наступлением летней жары Стас начал есть меньше, чем раньше – он больше пил, чем ел. Мама Стаса стала переживать, что у сына пропал аппетит. Она начала готовить разные блюда, украшать их, придумывать что-то новое, но все было без толку. Тогда мама решила взять ситуацию в свои руки и стала настаивать, чтобы Стас съедал все, что мама положила ему в тарелку, но это тоже не привело к желаемому результату: сын съедал ровно половину и убегал играть. Тогда мама решила изменить тактику – на этот раз она решила докормить Стаса сама. Ура, получилось! Сын сопротивлялся недолго и съел почти все, что лежало в тарелке. Мама обрадовалась и решила, что теперь так и будет делать – докармливать. Но радость была недолгой: к концу недели Стас опять съедал только половину тарелки, но уже не сам, а только с маминой помощью. Каждый прием пищи маме теперь давался с трудом: ей приходилось уговаривать сына все сильнее, а есть он стал еще меньше – даже до половины порции недотягивал.

С приходом осени жара спала, но при каждом кормлении мама могла уговорить Стаса съесть только три ложки. Она так и не смогла понять, куда делся былой активный аппетит ее сына…

Так Стас превратился из ложного малоежки в малоежку истинного. Если бы мама знала, что аппетит сына снизился из-за жары, то она не настаивала бы на еде и позволила бы Стасу есть ровно столько, сколько ему хочется. Тогда после спада жары его аппетит вернулся бы в прежнем виде, но теперь даже холода не помогут – придется возвращать былой интерес к еде другими, более трудозатратными способами.

Чтобы не попасть в такую ситуацию, важно понимать причины, по которым ребенок может отказаться есть, а самое главное – нужно знать, как действовать в разных ситуациях. Давайте поговорим об этом подробно.

Почему дети отказываются есть?

Вспомните себя, когда у вас последний раз была температура или болела голова. Вспомните свой завтрак в тот день, когда вы ужасно не выспались или когда у вас болел зуб. Какой аппетит был у вас в эти моменты? Вы ели столько же, сколько обычно, или вам было совсем не до еды? Думали ли вы о том, что плохой аппетит в такие моменты – это ненормально, и нужно срочно поесть побольше? Подозреваю, что нет.

То же самое и с детьми: в определенных случаях отказ от прикорма – это абсолютно нормально. Главное – понять причины отказа, и тогда будет ясно, как действовать в той или иной ситуации. Давайте подробно рассмотрим разные примеры.

Ребенок не готов к прикорму

Ване исполнилось 5 месяцев, и мама решила, что пора… Пора вводить прикорм. Но Ваня, видимо, так не считал и не ел его ни в какую – все выплевывал. Какие бы продукты ему ни предлагали, малыш не ел ничего.

В чем тут дело?

Если прикорм вводится слишком рано, когда у ребенка еще не созрела нервная система и не появился пищевой интерес, попытки его накормить потерпят фиаско: ребенок будет уворачиваться от ложки, а если вам все-таки удастся засунуть ее в рот малышу, он все вытолкнет наружу. Если организм малыша еще не готов принимать пищу, отличную от грудного молока или молочной смеси, то будет срабатывать рефлекс выталкивания языка – весь прикорм ребенок будет рефлекторно выплевывать. Это защитный рефлекс, который присутствует у малышей с рождения и защищает от попадания инородных предметов в дыхательные пути и пищевод. Кроме того, у малыша еще не развит механизм глотания, поэтому рефлекторно выталкивается все, что отлично от жидкости. Когда ребенок пьет грудное молоко или смесь из бутылочки, работают совершенно другие мышцы, поэтому механизм взаимодействия малыша с молоком (или смесью) принципиально отличается от механизма взаимодействия с пюре или твердой пищей.

Рефлекс выталкивания языка (его также называют рефлексом выталкивания ложки) угасает к возрасту 4–6 месяцев, и как только он начнет угасать, малыш начнет есть прикорм. Сроки угасания рефлекса очень индивидуальные: наблюдайте за своим малышом, чтобы отследить это и ввести прикорм вовремя.

Если вашему ребенку еще нет шести месяцев и он выплевывает прикорм, скорее всего, он просто еще не готов к такой пище. Не настаивайте на ней и не уговаривайте, чтобы не формировать у малыша негативных ассоциаций с едой. Подождите 1–2 недели и попробуйте предложить ему прикорм еще раз.

Беспокоят зубы или болезнь

Света ела прикорм хорошо, но сегодня – только на груди и «висит»: не хочет вообще ничего из еды. И на следующий день все то же самое – она опять ничего не ест. Мама с трудом уговорила Свету съесть одну ложку яблочного пюре. А на третий день у малышки начал прорезываться очередной зубик.

В чем тут дело?

Конечно, в зубах! Когда они прорезываются, малышу может быть плохо и некомфортно: десны набухают, а у некоторых детей даже поднимается температура и может быть нарушение стула. Малышу трудно жевать, пища раздражает десны, они болят… Чтобы облегчить зуд, дети сосут пальцы или игрушки, но от еды могут отказываться.

Отказ от прикорма случается и во время болезни. При этом мама может заметить, что ребенок перестал есть, еще до явных симптомов его недомогания, например, за сутки до начала болезни. Во время болезни кроха также отказывается есть или кушает мало, потому что его организм все силы направляет на борьбу с болезнью и не хочет тратить их на переваривание пищи, поэтому аппетит снижается или пропадает. Кроме того, у малыша может болеть горло, из-за чего прием пищи может быть болезненным.

В своем Telegram-канале я провела опрос, в котором предложила мамам ответить на вопрос: «Как ваш ребенок ест во время болезни?» 84 % опрошенных ответили, что их малыши едят меньше, чем обычно.

Что делать в такой ситуации? Ориентироваться на ребенка, наблюдать за ним и предлагать ему ту пищу, к которой у него есть интерес. Лучше отдавать предпочтение мягким продуктам и тем, которые легче усваиваются.

Если малыш не хочет есть, не надо его заставлять, настаивать или уговаривать – пусть питается либо грудным молоком, либо смесью.

Если до болезни или прорезывания зубов у ребенка был хороший аппетит, он вернется, когда малышу станет лучше, – нужно только подождать.

Если же вы начнете уговаривать его и заставлять что-то съесть, организм может не принять еду, которая ему не нужна. У малыша может начаться расстройство пищеварения, возможны высыпания, нарушение стула, повышенное газообразование.

И хочу отметить важный психологический момент: если ребенок не хочет есть, а вы настаиваете, то скорее всего его аппетит уже не вернется, даже когда малышу станет лучше, потому что во время болезни ему так надоели ваши уговоры поесть, что он больше не захочет даже смотреть ни на какую еду. В итоге, желая, чтобы кроха ел хорошо, вы добьетесь прямо противоположного результата.

В моей практике был ряд случаев, когда малыш с хорошим аппетитом заболевал и начинал плохо есть. Но родители постоянно старались скармливать ему прежнюю «нормальную» порцию, даже несмотря на то, что ребенок не хотел. В итоге после выздоровления малыш начинал есть еще меньше, чем до болезни. «Всё было хорошо, но после болезни начал плохо есть» – так обычно родители озвучивают проблему. Но теперь-то вы знаете, почему так происходит, и я надеюсь, что вы уже не попадете в такую ситуацию.

Стресс

Катя была веселой и активной девочкой и кушала хорошо. Она целыми днями была с мамой и наслаждалась играми и общением с ней. Но однажды утром Кате сказали, что теперь она будет дома с бабушкой, потому что маме нужно работать. Теперь малышка видела маму только по вечерам и очень скучала по ней. Катя была уже не такая веселая, как раньше, – она стала много капризничать и плохо спать. И ела она уже совсем не так хорошо, как раньше, все чаще отказывалась от еды.

Что же случилось с Катей?

Ребенок, маленький и неопытный, только пришел в этот мир, и для него абсолютно все является новым, и малейшее изменение окружающей обстановки может стать для него стрессом: дорога, путешествие, переезд, няня или другие новые люди в семье.

В случае с Катей причиной ее плохого аппетита стал выход мамы на работу. Девочка испытывала сильный стресс из-за того, что долго не видит маму, поэтому начала есть плохо, у нее нарушился сон, и из-за этого малышка стала капризной.

Важно знать, что причинами стресса у малыша могут стать различные факторы:

• Детский сад или ясли, частые мамины отлучки – все это тоже может повысить тревожность малыша и спровоцировать плохой аппетит.

• Если в семье случилась беда или просто присутствует напряжение или нервозность, или мама находится в состоянии выгорания – все это может негативно влиять на ребенка и его аппетит.

• Еще одним фактором стресса может стать появление в семье второго ребенка. Обычно младшему малышу уделяется больше внимания, а старший ревнует и пытается оттянуть внимание на себя. В этом случае ребенок может начать отказываться от еды и просить его покормить.

• Новые процедуры (массаж, грудничковое плавание и ныряния) также могут быть причиной стресса. Часто дети воспринимают массаж негативно – к ним прикасается чужой человек, он мнет тело и, возможно, делает больно. При проведении сеансов плавания или массажа ребенок может отказаться от прикорма полностью, или его аппетит сильно снизится, хотя я знаю случаи, когда малыши после массажа, наоборот, начинали уплетать еду за обе щеки.

Что делать, если вы поняли, что ребенок может отказываться от еды из-за стресса? Как и в ситуации с болезнью, нужно оставить малыша в покое, предлагать ему еду по аппетиту, не настаивать и не уговаривать. Будьте почаще рядом с ребенком, уделяйте ему качественное внимание: когда вы вроде бы весь день находитесь рядом с ребенком, но при этом занимаетесь своими делами, это не то… Качественное внимание – это когда вы не просто находитесь вместе с малышом, но и полностью погружены в общение с ним и не отвлекаетесь на телефон или другие дела – только вы и он. Ребенку необходимо уделять как минимум 15 минут в день качественного внимания, а если у него стресс, то ему требуется внимания намного больше.

Погода или микроклимат в помещении

Аппетит – такой непостоянный товарищ, что на него может влиять даже погода и длительность светового дня! Представляете? Обычно летом аппетит снижается не только у детей, но и у взрослых, особенно в жару. Но это может произойти и зимой, когда в квартире стоит температура под 30 градусов.

Почему это происходит? Когда нам жарко, наш организм, чтобы поддерживать нормальную температуру тела, начинает снижать интенсивность всех процессов, которые сопровождаются выделением тепла. И именно таким процессом выступает пищеварение, поэтому, чтобы избежать перегревания тела, аппетит снижается. При высокой температуре воздуха с поверхности нашей кожи начинает более интенсивно испаряться влага, мы больше потеем, поэтому должны пить чаще, чем в обычные дни. В жару ребенок может перейти исключительно на грудное молоко или смесь, поскольку они в большей части состоят из жидкости. И это нормально, не переживайте! В жару организму важно поддерживать водный баланс и не перегреваться, поэтому потребность в жидкости увеличивается, а потребность в еде и ее калорийности может уменьшаться.

Если ваш малыш плохо ест в жару, ни в коем случае не пытайтесь накормить его любыми способами: уговорами, развлечениями, под мультики. Все эти действия неизбежно приведут в дальнейшем к отказу от прикорма. Проблему они не решат, а только усугубят ситуацию.

В жаркую погоду или в жарком помещении я рекомендую следующее:

• Давать прикорм по аппетиту: хочет – пусть ест, не хочет – пусть пьет грудное молоко или смесь. Когда жара спадет, его аппетит вернется.

• Детям на грудном вскармливании:

– если прикорм не введен, предлагать грудь чаще;

– если прикорм введен, предлагать чаще грудь или воду.

• Детям на искусственном вскармливании чаще предлагать воду.

• Если ребенок уже сам ползает или ходит, поставить воду в свободном доступе. Например, в поильнике или чашке, чтобы малыш мог пить сам по необходимости.

• Важно! Давать пить ребенку нужно именно ВОДУ, а не сладкие напитки типа компотов и тем более соков! Сладкие напитки не утоляют жажду, она становится еще сильнее.

• Снизить до минимума сладости и мучное в рационе ребенка: фруктовые батончики, снеки, сухари, печенье, хлеб. Их лучше заменить кусочками фруктов. Это поможет детскому организму легче переносить жару.

• Лучший выбор питания – это легкая еда небольшими порциями. В пик жары (в обед) можно предлагать малышу холодную пищу: фрукты, овощи, зелень, творог. Утром или вечером, когда не так жарко, можно предложить мясо, рыбу, каши.

Дефицит железа

Однажды родители Сережи заметили, что он перестал есть курочку, которую всегда уплетал с удовольствием. Потом малыш отказался от помидоров и яиц, хотя их он тоже раньше любил. Сережа начал есть очень мало и стал отказываться от многих продуктов. Раньше у мальчика не было никаких проблем с аппетитом, а сейчас его не узнать – его словно подменили: он капризничает, не ест… в чем причина? Зубы не режутся, он не болеет, и причин для стресса нет никаких…

Одной из причин отказа малыша от прикорма и плохого аппетита может быть дефицит железа в организме. Есть ошибочное мнение, что если у ребенка в анализе крови низкий гемоглобин, значит, ему не хватает железа. Снижение концентрации гемоглобина в крови говорит об анемии, но это еще не означает, что она железодефицитная. Проще говоря, если у малыша низкий гемоглобин, это еще не означает, что у него дефицит железа: известно около 300 причин развития анемии у детей, и ваша задача заключается в том, чтобы выяснить эту причину вместе с врачом.

Дефицит железа может быть скрытым (латентным) – это когда запасов железа в организме уже недостаточно, но анемии еще нет, и гемоглобин в норме. То есть если в результатах анализа вы видите нормальный уровень гемоглобина, то это не значит, что дефицита железа нет: дефицит железа может возникать как при низком, так и при нормальном уровне гемоглобина, поэтому необходимо проверять и другие показатели крови.

Когда у ребенка наблюдается скрытый дефицит железа или анемия, у него может снизиться аппетит или вовсе произойти отказ от еды. Также может быть извращение вкуса: малыш может чувствовать его совершенно по-другому и из-за этого отказываться от пищи. Может существенно сузиться круг продуктов, которые ест ребенок. Из-за искажения вкуса он может отказываться даже от железосодержащих продуктов, несмотря на то, что в такой ситуации они ему особенно нужны.

Если вы наблюдаете указанные признаки у своего малыша, стоит исключить у него дефицит железа. Обратитесь к врачу за назначением анализа крови: необходимо проверить уровень гемоглобина, число ретикулоцитов, сывороточное железо, трансферрин, ферритин, коэффициент насыщения трансферрина железом. Интерпретировать результаты анализов, ставить диагноз и назначать лечение должен врач!

После назначенного лечения, когда показатели железа и гемоглобина поднимутся до нужного уровня, к ребенку должен вернуться аппетит, а избирательный подход к еде уйдет (при условии, что других причин отказа от прикорма нет).

Если в результатах анализа вы видите нормальный уровень гемоглобина, то это не значит, что дефицита железа нет. Дефицит железа может возникать как при низком, так и при нормальном уровне гемоглобина, поэтому необходимо проверять и другие показатели крови.

Потеря или отсутствие пищевого интереса

Последняя, но не менее распространенная причина отказа малыша от прикорма – отсутствие или снижение пищевого интереса. Давайте рассмотрим на примерах, как это происходит.

Отсутствие пищевого интереса с самого начала прикорма

Малышу в 5 месяцев вводится прикорм по рекомендации педиатра. Несмотря на то, что организм малыша еще не готов к этому и большую часть прикорма он просто выталкивает языком, мама продолжает кормление. Ребенок капризничает и отказывается есть, но мама под уговоры и развлечения игрушками все равно пытается попасть ему ложкой в рот.

И вот этому малышу исполнилось 7 месяцев, и его организм уже созрел для принятия прикорма, и рефлекс выталкивания языка у него угас, но… малыш как ел три ложки с уговорами, так и продолжает, только вот старые методы уговоров уже перестают действовать, и маме приходится постоянно придумывать новые ухищрения, чтобы сын съел хотя бы что-то.

Почему за два месяца порции прикорма не увеличились и малыш продолжает есть мало? Потому что у него нет пищевого интереса: его не было в начале прикорма, нет и сейчас.

Причина отказа от прикорма в этой ситуации неразрывно связана с первой причиной, которую мы рассматривали в этой части: неготовностью ребенка к прикорму. Малыш в свои 5 месяцев еще не был готов к прикорму: он не интересовался едой, у него не было пищевого интереса, а рефлекс выталкивания языка у него еще не угас. Но эти факторы мама не учла и все равно начала вводить прикорм малышу. Постоянные уговоры и «давление» на малыша в виде «Давай еще ложечку за маму!» не позволили развиться пищевому интересу даже к 7 месяцам, когда организм ребенка физически уже созрел для принятия пищи. В итоге ребенок как ел плохо изначально, так и продолжает есть плохо.

Снижение пищевого интереса

Малыш ел прикорм хорошо с самого начала: активно открывал ротик и поглощал все предложенное. Но со временем активность и интерес малыша начали спадать. Он начал отказываться от ранее любимых продуктов и стал есть с каждым разом все меньше и меньше. Чтобы исправить ситуацию, мама начала прибегать к уговорам: «Давай еще одну ложечку». Мама искала разные способы, которые могли бы заставить сына хоть что-нибудь съесть, но в итоге ребенок все равно ничего не ел и начинал истерить сразу же, как только понимал, что его хотят покормить.

В данном случае мы видим, что ребенок начинает отказываться от еды постепенно. Обычно это происходит в течение 1–3 недель, в отличие, например, от ситуации с прорезыванием зубов или стрессом, когда ребенок может потерять интерес к еде резко, за 1–2 дня.

Чаще всего потеря пищевого интереса происходит у детей в возрасте 8–10 месяцев. В данном случае картина с отказом от прикорма может быть сходна с отказом по причине дефицита железа. В таком случае работать с проблемой необходимо в двух направлениях: исключить дефицит железа и развивать пищевой интерес.

Итак, мы рассмотрели две ситуации отказа от прикорма, связанных с пищевым интересом. Первая ситуация – когда пищевого интереса не было изначально и он продолжит отсутствовать у ребенка до тех пор, пока родители не начнут его развивать. Вторая ситуация – когда интерес к еде у ребенка изначально был, но потом что-то пошло не так и пищевой интерес начал постепенно пропадать. Несмотря на то, что эти ситуации разные, причина плохого аппетита малыша и в том и в другом случае одна – уговоры родителей съесть еще ложечку, несмотря на то, что ребенок этого совсем не хочет и сопротивляется.

В следующей главе мы поговорим об этом подробнее, а сейчас давайте подведем краткие итоги по причинам отказа от прикорма.

Итак, ребенок может плохо есть, если:

1. Его организм еще не созрел для принятия пищи, отличной от грудного молока или смеси. Всё, что вы предложите малышу, будет выталкиваться языком и выглядеть так, как будто «ребенок не хочет есть».

2. У малыша режутся зубы или он болеет (или вот-вот заболеет). Ему дискомфортно, поэтому аппетит может резко снижаться вплоть до полного отказа от пищи.

3. Ребенок испытывает стресс из-за отсутствия мамы, новых процедур, смены обстановки или рождения второго малыша.

4. Жарко на улице или в доме. При повышенной температуре воздуха потребность в пище снижается, а потребность в жидкости увеличивается.

5. В организме ребенка дефицит железа. У малыша может снижаться аппетит и искажаться вкус, из-за чего он может отказываться от многих продуктов, даже если раньше он их любил.

6. Отсутствует или снижен пищевой интерес. Если у ребенка нет интереса к еде, его приходится постоянно уговаривать и стимулировать, чтобы он хоть что-то поел.

Во всех перечисленных выше ситуациях рекомендации едины: не заставлять ребенка принимать пищу и не уговаривать его, если он больше не хочет есть. Давать еду только по аппетиту, даже если малыш ест очень мало. Если навязываться ребенку с едой и пытаться накормить его любыми способами, можно только усугубить ситуацию – малыш начнет еще больше отказываться от еды.

Работать над повышением у ребенка пищевого интереса немного сложнее, и как именно нужно действовать родителям, чтобы его развить, мы поговорим позже в других главах, а сейчас давайте подробнее рассмотрим, как уговоры и прочие развлечения влияют на аппетит ребенка и его интерес к еде.

Глава 3. Уговоры, мультики и игрушки и их влияние на аппетит ребенка

И за папу, и за маму,

И за всю свою семью

Должен съесть ребенок ложку,

Не обидев никого.

Что живот болит немножко

И не какает дней семь,

Пустяки. Пока не лопнул,

Пусть за кошку еще съест.

Насильное кормление

Иногда родители не подозревают, что своими действиями они вредят малышу, ведь они действуют только из лучших побуждений, стараясь всеми способами накормить ребенка, чтобы он был «сыт и здоров».

«Хороший аппетит – признак здоровья», – именно такой поговоркой чаще всего руководствуются родители. Поговорка хорошая, и я с ней согласна, но ошибка заключается в том, что ее понимают буквально. У здорового человека аппетит действительно хороший, но это вовсе не означает, что человек ест много. Здоровый аппетит – это еда по потребности: когда человек понимает свой организм и ест тогда, когда хочет, и столько, сколько хочет, и когда он умеет понимать сигналы голода и насыщения.

Слово «аппетит» происходит от латинского appetitus, что в переводе означает «стремление, желание». То есть человек с аппетитом – это человек, который хочет есть. И это вовсе не означает, что он ест много, но именно так считают родители и бабушки с дедушками: чем больше ребенок съел, тем лучше. И именно такое ошибочное понимание приводит к неожиданным и не самым желательным последствиям.

Но еще более неприятно бывает в тех случаях, когда этот «хороший аппетит» взрослые стараются вызвать у ребенка насильственными методами: заставляя его есть, уговаривая, шантажируя, запугивая. Да, иногда эти методы работают, но чаще всего недолго. К тому же аппетит ребенка, который ест из страха или под давлением взрослых, никак нельзя назвать здоровым, не так ли?

Давайте поговорим подробнее про те методы, которые родители используют для того, чтобы ребенок «хорошо ел», разберемся, почему они «насильственные» и что к ним относится.

Насильное кормление – это кормление, которое происходит без желания того, кого кормят. Само слово «насильное» звучит достаточно грубо, но за ним могут скрываться действия, которые на первый взгляд кажутся безобидными.

Давайте подробно поговорим о том, что такое насильное кормление и почему оно не позволяет развивать у малыша здоровый аппетит и пищевой интерес.

Кормление с уговорами

«Ну давай еще ложечку… За маму, за папу… А-а-ам…» – родители постоянно уговаривают малыша съесть еще ложечку. Это самый легкий вариант насильного кормления, и обычно именно с него все и начинается, когда родители видят, что малыш не очень хочет есть прикорм, или когда он съел меньше, чем «положено». Они начинают уговаривать ребенка, несмотря на то, что тот отворачивается и не хочет есть. В таких ситуациях ребенок может сопротивляться, сжимая губы, отворачиваясь или закатывая истерику, но всё же чаще всего он сдается под давлением взрослого и открывает рот. Родители рады: они добились своего.

Возможно, вы скажете: «А что тут плохого? Так всех кормят…» Но я с вами не соглашусь: так кормят не всех! И даже если в вашем окружении есть такой опыт, то, поверьте, следовать ему не стоит, и по ходу чтения этой книги вы поймете почему.

Опишу классическую ситуацию, как обычно все происходит.

Прикорм начали хорошо: ребенок на ложку открывает рот охотно, но так съедает всего шесть ложек, а потом все, больше не хочет и отворачивается от ложки. Мама вся в переживаниях: что делать? В поликлинике ей дали таблицу и сказали четко ей следовать, по ней ребенок должен съесть 100 граммов прикорма, а фактически малыш съедает только 30 граммов. Напуганная врачами и родственниками мама боится, что ее кроха останется голодным, и начинает его уговаривать, чтобы он поел побольше: «Давай еще ложечку за маму, за папу. А вот ложка-самолет летит в рот! А-а-ам!»

Малыш открывает рот, хоть и неохотно, но каждая следующая ложка маме дается все с большим и большим трудом, и она продолжает уговаривать ребенка есть, пока тот не заплачет или не устроит истерику. Но, к сожалению, иногда родителей не останавливают даже детские слезы, и они продолжают кормить ребенка с одной мыслью: «Лишь бы он хоть что-то поел».

Именно из-за того, что малыша кормят против его желания, а порой и через слезы, кормление с уговорами считается насильным. Представьте себя на месте этого ребенка: как вам такое кормление? Вам бы понравилось, если бы вас кормили против вашей воли? Малыш чувствует то же самое: вспомните, как ранее мы говорили с вами про «глупых» детей.

Иногда, видя, что ребенок сопротивляется приему пищи, родители понимают, что происходит «что-то не то», и начинают искать решение проблемы. Они стараются найти причину такого поведения ребенка, разбираются, ищут информацию. Но порой от излишней усталости или в поиске быстрых решений родители начинают бороться с последствиями этой проблемы, а не ищут ее причину.

А когда уговоры «съесть еще ложечку» на ребенка перестают действовать, они подключают «тяжелую артиллерию» – развлечения. И об этом стоит поговорить отдельно.

Кормление под развлечения

Кормление под развлечения – это более отягощенный вариант насильного кормления, чем уговоры. К этой категории относится кормление под мультики, с игрушками, книжками, карточками и прочими штуками.

Почему такой вариант кормления «более отягощенный»? Когда мы просто уговариваем ребенка поесть, он осознает, что происходит, и может реагировать, если ему что-то не нравится, например, отворачивает рот от ложки, когда наелся. Когда же мы развлекаем ребенка и отвлекаем его от приема пищи, его мозг сосредоточен только на источнике развлечения: малыш уже не осознает процесс приема пищи и не может вовремя среагировать, если уже наелся. Подробнее мы поговорим об этом в разделе «Развлечения», а сейчас давайте разберемся, что считается развлечениями во время еды.

К ним можно отнести отвлекающие факторы:

• телевизор, планшет или телефон, в который смотрит малыш;

• игрушки, погремушки, ложка и другие предметы, которыми ребенок играет во время еды;

• книги или карточки, которые показывают малышу за столом;

• пение песен и чтение стихов родителями во время еды с целью развлечь ребенка;

• музыка, на которую малыш отвлекается;

• «кормление» игрушек с целью накормить ребенка в процессе.

Но список развлечений этим не ограничивается – развлечением могут быть очень многие вещи, иногда самые неожиданные. И можно было бы легко запутаться в этих факторах, но я выделила два признака, по которым вы можете определить, является ли предмет или событие отвлекающим фактором для вашего ребенка во время приема пищи:

1. Ребенка интересует не прием пищи, не еда, а этот предмет/событие, на который он регулярно отвлекается.

2. Ребенок не может есть без этого предмета/события.

Если эти два условия выполняются одновременно, то можно считать, что прием пищи ребенка проходит с развлечением.

Приведу для наглядности несколько примеров.

Планшет или телевизор

Перед малышом ставят планшет или включают телевизор, и пока он увлеченно наблюдает за мелькающими картинками, мама или папа успевают закладывать ему в рот еду. Часто родителям даже нравится такой способ кормления, потому что в этом случае ребенку можно скормить любую еду, даже ту, которую он не любит: и кашу, от которой он постоянно отворачивался, и пюре из брокколи, которым он плевался. В таких ситуациях ребенок не хочет или даже не может есть без мультиков – он так привык и по-другому уже не может.

Книжки и карточки

Во время еды ребенку показывают книжки с яркими картинками, и пока ребенок их рассматривает, его успевают кормить. Или ребенку показывают карточки, на которых изображены продукты. Родители думают, что, показывая малышу изображения продуктов, которые он сейчас ест, они будут его развивать или вызывать у него аппетит, но это самообман: на самом деле не происходит ни того, ни другого. Аппетит у малыша только ухудшается, потому что в этом случае ребенок не контролирует прием пищи и не может сосредоточиться на еде. Да и развитие тоже остается под большим вопросом, если параллельно ребенку пытаются попасть ложкой в рот.

Предмет в руках

Иногда родители сталкиваются с такой ситуацией, что ребенок ест только тогда, когда он держит что-то в руках. И, стремясь к тому, чтобы малыш был сыт, взрослые начинают играть по его правилам, например, дают ребенку в руки какую-то игрушку. Пока он занят и играет, мама успевает целиться ложкой ему в рот. Иногда за прием пищи сменяется несколько игрушек, потому что ребенок постоянно просит новую и не ест, пока ему не дадут требуемое.

Неожиданно, но развлечением для малыша может быть даже ложка! Это бывает в том случае, когда ребенок держит ложку, грызет ее, стучит или как-то еще с ней взаимодействует, но не ест ею. Обычно это выглядит так. Мама берет две ложки: одну отдает ребенку в руку, а второй кормит. Пока малыш играет с одной ложкой, мама второй ложкой отправляет еду ему в рот. В таком случае ложка ничем не отличается от игрушки и тоже будет считаться развлечением для ребенка.

Если ребенок не ест сам ложкой, а требует ее только для игры, то ложка тоже считается развлечением.

Но если же малыш пытается сам есть ложкой, то это совершенно другое. В таком случае родителям лучше дать ребенку свободу и позволить ему есть самостоятельно, не пытаясь покормить его со второй ложки.

Пение, сказки, стихи

Это может выглядеть так: ребенка сажают в стульчик и начинают петь ему песни, рассказывать сказки или стихи. Пока малыш увлеченно смотрит, как из уст мамы или бабушки вылетают гармоничные звуки, его успевают кормить. Внимание ребенка поглощает пение или чтение, и прием пищи проходит «как по маслу». Эта ситуация одновременно похожа на кормление и с развлечениями, и с уговорами: ребенок также ест «на автомате», не осознавая процесса приема пищи или осознавая его только частично.

Однажды в своем блоге я рассказала о том, что ребенку во время еды не нужно петь песни, читать стихи и показывать книжки, на что получила возражение: «А как же развитие ребенка? Ему ведь это необходимо!» – «Конечно, необходимо! – сказала я. – Но мы начали сравнивать мягкое и теплое».

Безусловно, стихи, песни и прочее творчество ребенку нужно, но не за столом. Во время приема пищи ребенок (да и мы, взрослые, тоже) должен быть сосредоточен только на еде и на процессе принятия в себя предложенной ему пищи. Только в этом случае мы сформируем у малыша правильные пищевые привычки и разовьем у него активный интерес к приему пищи. Ребенок развивается не тогда, когда мама под стихи и ладушки засовывает ложку ребенку в рот, – он развивается тогда, когда он САМ пробует взять ложку и облизать ее, и когда он САМ пытается брать руками кусочки еды и доносить их до рта. Во время еды ребенок может размазывать еду и мять ее, и в этом он тоже развивается.

Принятие пищи – это наша базовая потребность, и если мы действительно хотим есть, нам для этого не нужны развлечения. Если же ребенок не может есть без песен и книжек, значит, он не голоден или прием пищи ему не интересен.

Музыка

Музыка бывает разная: Штраус, «Скорпионс» или про синий трактор. Первые два варианта вряд ли завладеют вниманием ребенка настолько, что он перестанет осознавать прием пищи, поэтому в такой музыке я не вижу никаких «угроз» пищевому интересу малыша. А вот на песню про синий трактор и другие детские песенки ребенок вполне может начать отвлекаться. Но сверяйтесь с двумя признаками, о которых говорили выше: если малыш на музыку отвлекается, пытается танцевать или подпевать и плохо ест без нее, значит, это развлечение.

Кормление игрушек

Это может выглядеть так: ребенка сажают за стол с игрушками, а затем либо ребенок кормит игрушки, а в этот момент мама успевает кормить ребенка, либо мама кормит сначала игрушку, а потом ребенка: «Ложку мишке, ложку Саше. А-ам!» В обоих этих случаях кормление игрушек будет отвлекающим фактором во время приема пищи.

Это интересно

В Иллинойском университете провели исследование с добровольным участием 60 семей. Исследователи использовали видеосъемку, чтобы оценить, как влияют отвлекающие факторы на прием пищи. В процессе исследования 50 % участников ели в течение 15 минут, пока в соседней комнате работал пылесос. Остальные 50 % ели в тишине.

В итоге были получены следующие результаты: участники исследования, которые ели под шум пылесоса, съели больше сладкого и выпили больше напитков, чем участники, принимавшие пищу в тишине. Исследователи также обнаружили, что участники из первой группы (с пылесосом) обращали меньше внимания на своих детей, из-за чего те тоже переедали. Это исследование показало, что даже шум пылесоса может стать отвлекающим фактором как для детей, так и для взрослых.

Мы рассмотрели самые распространенные случаи того, как при кормлении ребенка может выглядеть прием пищи с развлечениями. Если среди них вы не нашли своей ситуации, воспользуйтесь двумя критериями, чтобы определить, происходит ли кормление вашего ребенка с развлечениями:

1) Если малыш отвлекается на предмет/событие

2) и не может без него есть,

значит, это – развлечение.

Во всех перечисленных выше примерах ребенок не осознает (частично или полностью), что он принимает пищу, потому что весь его мозг занят только развлечением.

Если ваш ребенок не может есть без отвлекающих факторов, старайтесь уходить от этого как можно раньше: убирайте мультики и игрушки, а если вы обычно уговариваете его поесть, то уходите от таких уговоров. Создавайте условия, чтобы малыш хотел есть сам. В следующих главах мы поговорим о том, как это сделать.

Если вашему малышу еще нет и года, исправить ошибки, допущенные при его кормлении, будет относительно легко. Но чем старше ребенок, тем сложнее будет это сделать, поэтому не затягивайте.

Итак, подведем итог.

• Кормление с уговорами – насильное, поскольку в этом случае происходит психологическое давление на ребенка: «Давай еще съешь».

• Кормление под развлечение – тоже насильное, поскольку отвлеченный от приема пищи ребенок не понимает, что он сейчас ест.

Но есть также кормление насильственное – с применением физической силы. Я не буду подробно останавливаться на этом вопросе, поскольку уверена, что если вы решили прочитать эту книгу, то осознаёте, что физическое насилие по отношению к ребенку недопустимо.

Кормление с применением физической силы

Насильственное кормление, или кормление с применением физической силы, может выглядеть, например, так: ребенку надавливают на щеки, чтобы он не смог закрыть рот, и засовывают в рот ложку с едой. Это реальное насилие над ребенком – и физическое, и психологическое, и так нельзя делать ни при каких обстоятельствах, даже если ребенок весь день ходит голодный! Такие действия наносят серьезные травмы ребенку, причем такие травмы могут не только нанести серьезный вред пищевому поведению малыша, но и подорвать его доверие к родителям.

После насильственного кормления у ребенка могут появиться серьезные проблемы с питанием и со здоровьем в целом, и решать эти проблемы потом придется с врачами и психотерапевтами.

С применением физической силы, я думаю, и так все понятно: прибегать к таким «методам воспитания» нельзя никогда и ни при каких обстоятельствах. Но чем именно плохи развлечения? Да, на фоне развлечений ребенок не понимает, что он ест, но дети многое не понимают – что в этом такого? Возможно, у вас возникли подобные вопросы, поэтому давайте разберем более подробно, что плохого в развлечениях за столом.

Развлечения во время еды

Для наглядности давайте сравним два приема пищи: без развлечений и с развлечениями.

Прием пищи без развлечений

Что происходит, если ребенка не развлекают во время еды? Поясню это на следующем примере.

Ароматное первое из свежего зеркального карпа, сваренного с укропом, сельдереем и овощами. Подается с греческими маслинами и лаймом.

На второе кабардинское блюдо из нежной домашней курицы, томленной в деревенской сметане. Подается с шипсом – чесночным соусом на основе кефира.

Десерт: душистая половинка яблока, приправленного корицей и запеченного в духовке, а в углублении красуется свежая клубника, политая сливками.

Надеюсь, при чтении такого меню у вас уже потекли слюнки? Когда вы читаете «вкусное» описание блюда или смотрите на его фотографию, и особенно если оно стоит перед вами и источает волшебный аромат, у вас начинает выделяться слюна. Это означает, что ваш организм готовится к приему пищи. Процесс пищеварения запускается уже в тот момент, когда мы видим еду: мозг получает сигнал «Сейчас будем есть!» и начинает раздавать «команды» органам пищеварения, чтобы они готовились принимать пищу. И в тот момент, когда еда только попадает в рот, наш организм уже находится в боевой готовности: слюна вырабатывается хорошо, и пища движется по пищеводу в желудок, который уже готов ее переваривать.

То же самое происходит и у ребенка: когда он видит на столе еду, его организм готовится ее принять. Малыш ищет еду, которая ему интересна, чувствует запах пищи, изучает ее по внешним признакам: как она выглядит, какого цвета и консистенции. Он берет ее ручками, щупает, мнет, проверяет на твердость, кладет в ротик и ощущает, какая она – твердая, мягкая, жидкая, склизкая, зернистая… Он чувствует язычком ее вкус, и если понимает, что еда ему нравится, то жует ее и глотает. Но если он понимает, что по какой-то причине еда ему не нравится, он может ее выплюнуть или даже вообще не станет ее пробовать.

Когда у ребенка нет отвлекающих факторов, он полностью погружен в процесс приема пищи. У него есть возможность выбрать ту еду, которую он хочет, и съесть ее в том количестве, сколько ему нужно. Именно в этот момент у малыша появляется интерес к еде, и это происходит только в тех случаях, когда он может полностью погрузиться в процесс приема пищи.

Давайте перечислим в виде кратких тезисов, что происходит, если ребенка не отвлекают во время еды:

• Когда малыш видит пищу и чувствует ее запах, его пищеварительная система уже начинает подготовку к пищеварению: выделяется слюна и другие пищеварительные соки.

• Во время еды мозг ребенка контролирует процессы жевания и глотания, благодаря чему пища хорошо пережевывается, и риск подавиться бывает низким.

• Малыш оценивает вкус пищи, благодаря чему развиваются его вкусовые рецепторы.

• Контролируется чувство насыщения, благодаря которому ребенок не съест больше, чем ему нужно (хотя есть дети, которые могут есть пищу «вёдрами», но это тема для отдельного разговора).

• Когда ребенка не отвлекают, он полностью погружается в процесс еды, изучает ее и учится есть самостоятельно. Именно эти возможности вызывают у малыша интерес к приему пищи.

Прием пищи с развлечениями

Теперь давайте поговорим о том, что происходит, если ребенка отвлекают во время еды.

Когда малыша чем-то отвлекают, он не может сосредоточиться на еде. Из-за этого у него не развивается интерес к еде и приему пищи в целом: ребенок не понимает, что за продукт он ест, какой консистенции еда, как она пахнет, какая она на вкус. У него нет возможности ее изучить ни визуально, ни тактильно, ни как-либо еще.

Нельзя забывать о том, что мозг ребенка в каждую единицу времени может контролировать только одно действие. В нашем случае это будет самое интересное – мультики или игрушки. Если процесс кормления происходит с развлечениями, то процесс принятия пищи детский мозг контролировать уже не в состоянии, поэтому малыш ест «на автомате».

Вы видели, как дети смотрят мультфильмы даже тогда, когда они не едят! Обязательно понаблюдайте, если у вас еще не было такого опыта. В такой ситуации все сознание ребенка полностью поглощено мультфильмом, и если вы попробуете заговорить с ним или что-то у него спросить, то реакция малыша будет нулевая. «Достучаться» до ребенка будет очень сложно до тех пор, пока вы не прервете просмотр. В таком состоянии с ребенком можно делать много чего, в том числе и кормить чем хочешь и сколько хочешь до тех пор, пока не произойдет физическое сопротивление со стороны малыша.

Так как во время приема пищи мозг занят развлечением, он не контролирует процессы жевания и глотания. В такой ситуации повышается риск подавиться или поперхнуться пищей – именно поэтому дети могут подавиться даже обычным гомогенным пюре из баночки, которое и жевать-то не нужно.

На фоне развлечений не поступают сигналы от мозга желудку, печени и кишечнику, не вырабатывается слюна, которая уже во рту должна обрабатывать пищу. Из-за всего этого процесс пищеварения затормаживается: ферментов и пищеварительных соков вырабатывается недостаточно, поэтому съеденная пища переваривается не в полном объеме и может задерживаться в организме. Могут возникать и расстройства пищеварения: гнилостные и бродильные процессы, запоры, диарея.

Когда мозг занят развлечением, ребенок не может вовремя почувствовать насыщение, потому что сигналы желудка о том, что он уже наполнен, в мозг не поступают. В результате ребенок переедает, и у него появляются запоры, диарея, повышенное газообразование и прочие неприятности. Кроме того, могут появляться и высыпания, потому что детский организм просто не может справиться с тем объемом пищи, который ему скормили.

На тему еды перед телевизором проводилось множество исследований, которые показали, что при просмотре телепередач еды съедается больше, чем при приеме пищи без подобных развлечений. Например, в Бирмингемском университете (Великобритания) сравнили поведение людей, которые принимают пищу одновременно с просмотром телевизора или других электронных устройств (планшета, телефона, ноутбука) с теми, кто ест, не отвлекаясь ни на что. Исследователи обнаружили интересные различия: те люди, которые смотрели в экран во время еды, потом съедали на 19 % больше печенья, чем те, которые ели без гаджетов.

Кроме этого, исследователи из Ратгерского университета (США) выяснили, что в тех семьях, в которых приняты совместные приемы пищи, а во время еды не используются какие-либо гаджеты, все члены семей являются более здоровыми и менее подвержены рискам ожирения по сравнению с людьми, которые привыкли к развлечениям во время еды.

Таким образом, отвлечения и развлечения во время еды ведут к постоянным перееданиям и влекут за собой большие риски для здоровья и развития ребенка и всей семьи в целом.

Но есть и еще одна причина, почему развлечения вредны и почему, используя их, вы попадаете в замкнутый круг. Объясню, что я имею в виду.

Обычно ребенку включают мультики или отвлекают игрушками во время еды в тех случаях, когда он мало ест и привередлив в еде. Но, прибегая к развлечениям, родители еще больше загоняют себя в ловушку и роют яму еще глубже. Когда малыша отвлекают во время еды, он не изучает и не распознает вкус продуктов, и это приводит к еще большей привередливости в еде, от которой так хотели убежать родители. В результате рацион ребенка сужается еще больше, и проблема «малоежкости» усугубляется. Таким образом, желая решить проблему плохого аппетита у ребенка, родители еще больше усугубляют ситуацию.

Когда развлечения перестают «работать» должным образом, родители переключаются на другие. Постоянно перебирая различные отвлекающие факторы, которые помогут накормить малыша, взрослые делают из ребенка еще большего малоежку и привереду с очень ограниченным рационом питания, что, конечно, будет сказываться на его весе и состоянии здоровья в целом. И получается замкнутый круг: ребенок плохо ест – его начинают развлекать – он ест еще хуже – подключаются новые развлечения – у ребенка еще больше сужается рацион. И так будет происходить до тех пор, пока родители не поймут, что для решения проблемы плохого аппетита нужно найти причину и устранить ее, а не бороться с ее последствиями.

Когда ко мне на консультацию приходят мамы, кормящие ребенка под мультики, мы начинаем работать над пищевым интересом их малышей, и практически каждая мама в такой ситуации сталкивается с тем, что ребенок без мультиков уже не ест большую часть продуктов. А причина этого в том, что малыша изначально не познакомили со вкусами и текстурами продуктов в их натуральном виде, а кормили только пюрешками. Ребенок ничего не знает о еде и поэтому не ест ее, а маме приходится запасаться терпением и долго работать над расширением рациона своего малыша.

И напоследок приведу цитату специалистов Американской академии педиатрии:

«Существуют довольно ясные доказательства того, что время, проведенное перед экранами гаджетов, может негативно сказаться на детской речи и других аспектах развития детей, но не потому, что гаджеты сами по себе плохи, а потому, что они заменяют ребенку физическую активность, творческую игру и взаимодействие с близкими взрослыми, в которых он по-настоящему нуждается в этом возрасте для того, чтобы развиваться»^[2].

Развлечения за столом не только ведут к нарушению здоровья ребенка, но и лишают его общения и осознанного взаимодействия с родителями во время приема пищи. А это очень важно для развития малыша и приобщения его к семье, культуре и традициям.

Давайте подведем небольшой итог и перечислим кратко, что происходит, если ребенка отвлекают во время приема пищи:

• У ребенка не развивается здоровый интерес к еде, зато может быстро появиться отвращение и привередливость.

• Ребенок вообще не понимает, что он ест и какой у пищи вкус, не знакомится с продуктами.

• Не контролируются процессы жевания и глотания, поэтому есть высокий риск подавиться даже пюрированной пищей.

• Организм малыша оказывается не готов к принятию пищи, поэтому она может плохо перевариваться и задерживаться в пищеварительном тракте.

• Ребенок не чувствует насыщения вовремя, что ведет к перееданию и, как следствие, к ожирению. От переедания появляются запоры, диарея, различные высыпания и другие негативные реакции.

• Во время приема пищи ребенок осознанно не общается и не взаимодействует с родителями, что может негативно повлиять на их взаимоотношения.

Надеюсь, я убедила вас в том, что для решения проблемы плохого аппетита ребенка не стоит прибегать к уговорам или развлечениям, потому что они не решают проблему, а только маскируют ее. Такую ситуацию можно сравнить, например, с картиной, которую повесили, чтобы закрыть трещину в стене. Но под картиной не видно, что стена продолжает разрушаться, и более того – опасность в том, что можно не увидеть, когда трещина в стене достигнет критических размеров. Таким образом, прибегая к уговорам или развлечениям ребенка во время кормления, мы только маскируем проблему плохого аппетита, как будто этой проблемы нет и все хорошо, ведь ребенок ест. Но на самом деле ситуация с питанием ребенка только ухудшается, и мы можем вовремя не заметить, что она достигла критической отметки и вышла из-под контроля. А когда заметим, то выяснится, что мы наломали слишком много дров, и чтобы у ребенка появился наконец здоровый аппетит и желание есть, нужно потратить много, очень много времени, сил и терпения.

Если вы прибегаете к развлечениям или уговорам ребенка во время приема пищи, уходите от них как можно раньше – это позволит быстрее решить проблему его плохого аппетита. И первый шаг на этом пути заключается в том, чтобы понять, почему ребенок плохо ест или не ест совсем без развлечений или уговоров. Именно этим мы теперь и займемся.

Почему ребенок не может есть без развлечений

Расскажу вам на примере своей личной истории.

Я терпеть не могу мыть посуду. Раньше, когда мне все-таки приходилось заниматься мытьем посуды, да еще и в больших количествах, меня раздражала каждая тарелка. Я постоянно думала: «Ну когда же она закончится?» Но однажды я додумалась во время мытья посуды включить любимую музыку. О да! Теперь этот процесс стал намного интереснее: я уже не думала о посуде и о том, сколько грязных тарелок еще осталось, – я была полностью погружена в любимую музыку, двигалась ей в такт, а посуда мылась как бы «на автомате». Так я нашла способ превратить нелюбимое дело в более приятное, но потом я все-таки купила посудомоечную машину.

А теперь попробуйте и вы поступить таким же образом. Вспомните дело, которым нужно заниматься, но совсем не хочется – это может быть, например, уборка или стирка. Вам настолько неинтересно погружаться в этот процесс, что вы ищете способ, чтобы себя развлечь и отвлечь от скучной обязанности: включаете музыку, телевизор, планшет… Если дело не доставляет вам удовольствия, то вы мысленно переключаетесь на что-то более приятное и работаете «на автомате».

То же самое происходит и с детьми во время приема пищи. Представьте себе, что малыш играет или занят какими-то своими очень важными делами. Неожиданно его выдергивают и пытаются усадить в стул, пристегивают ремнями, которые не дают свободно двигаться, надевают нагрудник, который давит и мешается. Потом ставят перед ним миску с какой-то жижей и пытаются все это ему скормить. Ребенку может не нравиться такой процесс приема пищи, и он ищет способы, чтобы от него отвлечься: требует включить мультики, дать игрушку или посмотреть книжку.

Малыши, особенно в возрасте до года, не воспринимают еду так, как мы, взрослые. Они не планируют ею насыщаться – для этого у них всегда было грудное молоко или его заменитель (молочная смесь). И только такую молочную пищу они воспринимают как еду для насыщения. На первом году жизни для ребенка весь прикорм – это только знакомство и удовлетворение интереса, и ничего более. И когда малышу пытаются скормить жижу непонятного цвета, не удивительно, что у него нет к ней никакого интереса и он не хочет ее есть. Ребенок просто не понимает, почему он должен есть пюрешку или кашу, родители ведь это не едят.

Если малыша заставляют есть, то он понимает, что как только он сядет за свой столик, мама опять начнет пихать ему ложку в рот. Кому же такое понравится? Представьте, что вы пришли в гости, а хозяйка буквально насильно заставляет вас есть: «Почему ты это не съела? Не вкусно?», «Попробуй еще этот салат, я очень старалась!», «Ты совсем ничего не ешь, я ведь обижусь!» При этом хозяйке совсем неважно, хорошо ли вы себя чувствуете, нравится ли вам еда, голодны ли вы. Какие у вас будут ощущения от такого застолья? А ведь очень часто процесс кормления ребенка похож на описанную ситуацию: родители не обращают внимания на то, как малыш себя чувствует, хочет ли он вообще есть, нравится ли ему еда, – они все равно его уговаривают что-то съесть и стараются скормить ему побольше, потому что «так надо» или «врач так сказал».

Весь процесс прикорма строится на том, чтобы заинтересовать ребенка едой, потому что только заинтересованный малыш будет есть охотно. Но, когда родители стараются положить ему пюрешку в рот, ни о каком интересе не может идти речи. Когда ребенок голоден, он просит грудное молоко или смесь, а прикорм для малыша скучен, потому что ему не дают возможности самому что-то сделать: взять еду, потрогать, помять, попытаться донести до рта. Родители делают все сами и не дают проявить ребенку инициативу и самостоятельность. Это одна из причин плохого аппетита и отсутствия у ребенка интереса к приему пищи.

Но бывает и такое, что малышу дают прикорм кусочками и даже позволяют трогать его руками, а при этом интереса к еде все равно не наблюдается. В этом случае задача родителей заключается в том, чтобы выяснить, по какой причине ребенок не интересуется едой. Таких причин может быть много, и дальше мы поговорим о них более подробно.

Часть II
Рекомендации родителям по питанию малыша

Глава 4. Что делать, если ваш ребенок малоежка?

Как вы думаете, почему сейчас так много детей, которые плохо едят? А ведь еще каких-то 100 лет назад про таких детей даже не было упоминаний. Например, Карлос Гонсалес, современный врач-педиатр, отец троих детей, основатель и президент Каталонской ассоциации грудного вскармливания, в своей книге «Мой ребенок не хочет есть» упоминает рацион годовалого ребенка, который рекомендовался в 1906 году:

8:00 – 9:00 – кормление грудью

12:00 – жидкая каша с мукой, на десерт – грудное молоко

16:00 – кормление грудью

19:00 – 130 г молока

23:00 – кормление грудью

Фрукты вводились в рацион ребенка только в 3,5 года, а овощи в 4 года. Самым большим страхом врача в то время было переедание у младенцев, поэтому примерно до одного года малышам рекомендовалось исключительное грудное вскармливание. Неудивительно, что дети того времени ели всё подряд, ведь их постоянно ограничивали в еде!

Но со временем стали появляться рекомендации и нормы, сколько должен съедать ребенок, и они постоянно увеличивались. И чем больше были нормы прикорма, тем больше становилось детей, которые «плохо едят». Интересная зависимость, не правда ли?

Сегодня нормы прикорма в некоторых таблицах, которые молодым мамам выдают в поликлиниках, составляют порядка 200–250 граммов для ребенка 6–7 месяцев. Но большинство детей просто физически не в состоянии съесть такой объем: емкость желудка у шестимесячного малыша составляет примерно 200 мл, а у годовалого – 250–300 мл. Но реалии таковы: если ребенок не съедает рекомендованную норму, считается, что он плохо ест.

Однажды, когда я еще молодой мамочкой пришла на прием к педиатру и сказала, что мой сын в 9 месяцев съедает всего 50 граммов прикорма, мне ответили: «Мало: он должен уже есть по 200 граммов. Нужно добиться того, чтобы к году он ел уже по 250 граммов». На мой вопрос «Как я это сделаю?» – педиатр ответила: «Не знаю. Надо, чтобы он ел, а как это сделать – думайте сами». И таких молодых мам, которым врачи сказали, что их ребенок мало ест, тысячи! Из-за каких-то выдуманных норм, которые нужны разве что только производителям детского питания, родители страдают и придумывают разные хитрости, чтобы заставить ребенка съесть побольше.

Как только врачи перестанут безосновательно говорить, что ваш ребенок мало ест, и прекратят прописывать нормы потребления еды, а родители перестанут бегать за детьми с ложкой, проблема плохого аппетита и малоежек исчезнет. Но, если придумывают нормы, значит, это кому-то нужно, и пока бизнес детского питания приносит прибыль, в роддомах и поликлиниках молодым мамам будут выдаваться красивые книжечки с указаниями, какое питание они должны покупать своему малышу и в каком количестве его скармливать. Поэтому мой совет таков: если вы хотите организовать своему ребенку здоровое питание и стремитесь к тому, чтобы он ел с аппетитом, начинайте ориентироваться в первую очередь на своего малыша и пытайтесь понять его потребности и желания.

Первым и главным ориентиром при работе над питанием ребенка должен стать интерес к еде, или пищевой интерес. Давайте подробно разберемся, что это такое и для чего он нужен.

Пищевой интерес

Пищевой интерес с точки зрения психологии – это проявление навыка подражания, который необходим малышу для того, чтобы развиваться и учиться жить в этом мире.

А теперь поясню это понятие простыми словами. Наверняка вы все видели, как дети повторяют всё за взрослыми. Сначала они просто копируют их действия, жесты или слова, не понимая их смысла и значения, поэтому иногда могут возникать смешные ситуации, когда ребенок что-то сказал или сделал, скопировав своего родителя, но это оказалось совсем не к месту. С точки зрения психологии такое «слепое» копирование обозначается как «научение посредством имитации». Но по мере взросления ребенок начинает понимать смысл поведения взрослых и подражает им уже осознанно. Например, так подросток копирует действия своего кумира, чтобы выглядеть таким же крутым.

Детям дан навык подражания, чтобы они учились, развивались и смогли адаптироваться в этом мире. Так они учатся ходить, одеваться, взаимодействовать с различными предметами, общаться и играть разные роли в обществе. Если ребенок не будет повторять за родителями или другими взрослыми, он ничему не научится и не приспособится к жизни.

То же самое происходит, когда ребенку вводят прикорм и он учится взаимодействовать с едой. Малыш сидит за столом вместе со взрослыми и повторяет за ними: он смотрит, как мама ест, как она ведет себя за столом, как взаимодействует с едой, как использует столовые приборы и посуду. Он смотрит, как мама берет пищу, нюхает, кладет в рот и жует, если еда нравится, или выплевывает, если ей что-то не нравится. Мама режет пищу, ломает или мнет, и ребенок все это замечает: для него это абсолютно новый процесс. Благодаря навыку подражания ребенок начинает делать все точно так же, как мама: он видит, как мама берет ложку и зачерпывает еду, и тоже пытается это сделать.

Сначала малыш делает всё неосознанно, просто копируя действия взрослого: он тянется к еде и пытается положить ее в рот. На первоначальном этапе обучения он пока еще не понимает, для чего это нужно, но раз мама или папа это делают, значит, ему это тоже «надо». И только примерно к возрасту одного года малыш начинает понимать, для чего существует еда на самом деле: раньше он ел ее только из интереса, повторяя за взрослыми, а сейчас он понимает, что еда существует для того, чтобы ее есть и насыщаться.

Когда ребенок пытается взаимодействовать с едой так же, как взрослые, это и есть пищевой интерес. Сначала он проявляется в виде неосознанного копирования, а потом трансформируется в более осознанные отношения с едой. Проще говоря, пищевой интерес – это интерес ребенка к еде и приему пищи в целом. Если ребенок не хочет идти за стол и его приходится постоянно уговаривать поесть, то в этом случае считается, что пищевой интерес у малыша отсутствует.

Иногда родители говорят: «У сына такой хороший пищевой интерес! Он так хорошо открывает рот на ложку, что мы не успеваем его кормить!» Но спешу их огорчить: открывание рта на летящую ложку – это не пищевой интерес, потому что это не подражание взрослым и не повторение их действий. Некоторые дети воспринимают кормление как игру – это особенно четко может быть заметно в начале прикорма. Ребенок всю свою жизнь сосал грудь или смесь из бутылочки, а тут вдруг ложка! К тому же мама рассказывает шутки-прибаутки, и так интересно ловить эту ложку ртом! Малыш может открывать рот до тех пор, пока его желудок не заполнится пищей и он не почувствует, что больше есть уже не может. И, к сожалению, в таких ситуациях ребенок чаще всего просто переедает. Когда малыш открывает рот на ложку, то он не повторяет это за взрослыми (ведь взрослые обычно не кормят друг друга), а просто играет, поэтому такое поведение нельзя назвать пищевым интересом. Пищевой интерес – это именно повторение за взрослым и такое же взаимодействие с едой, как взаимодействует с ней взрослый.

Еще одно частое заблуждение – считать, что у ребенка хороший пищевой интерес, если ребенок ест много. Это не так: пищевой интерес – это когда ребенок ест с аппетитом, с интересом. Но это не значит, что малыш ест много: он может с интересом съесть один-два кусочка и потом попроситься из-за стола и побежать играть, потому что свой интерес он уже удовлетворил.

В возрасте примерно до одного года ребенок насыщается грудным молоком или смесью. В понимании малыша грудное молоко или молочная смесь – это единственная «настоящая» еда, которую он ел всю свою жизнь и которую будет просить, когда голоден, а прикорм малыш в этом возрасте ест пока еще только из интереса!

Порции прикорма у малышей до года могут быть небольшими, и это абсолютно нормально!

Если у ребенка есть пищевой интерес, то он бежит за стол и просит еду, чтобы ее попробовать, изучить. И здесь важно не то, СКОЛЬКО он ест, а КАК он ест и с каким желанием. Интерес к еде – это самый главный ориентир во время организации прикорма ребенка: если его нет, наладить здоровое питание будет практически невозможно. Поэтому первая задача, которую должны поставить перед собой родители, это развитие у малыша интереса к еде. Размер порций на первом этапе неважен – когда вы сможете добиться интереса ребенка к еде, он сам будет увеличивать порции съеденного. Кроме того, по мере сокращения количества грудного молока или смеси в рационе малыша порции пищи будут увеличиваться еще больше – опять же по инициативе самого ребенка.

Почему важно развивать пищевой интерес

Давайте пойдем от обратного и посмотрим, что происходит, когда прикорм вводится без пищевого интереса.

Вариант первый. Если у ребенка в возрасте до 6 месяцев нет пищевого интереса, то он, возможно, еще не готов к прикорму. Соответственно, попытки накормить его кабачком могут привести к проблемам с пищеварением и, как следствие, к возникновению аллергических реакций и нарушению стула (запору или диарее). То есть пищевой интерес в начале прикорма служит индикатором готовности малыша и его пищеварительной системы принимать еду, отличную от грудного молока или смеси, и если на него не ориентироваться, то можно навредить здоровью младенца.

Вариант второй. Если прикорм вводится без пищевого интереса, то через месяц-другой ребенок с большой вероятностью может отказаться есть прикорм, поэтому в ход идут развлечения, уговоры, мультики и подобные ухищрения – все возможное, чтобы только накормить бедное дитя. И этим родители еще сильнее усугубляют ситуацию: как мы выяснили ранее, развлечения и уговоры негативно сказываются на желании ребенка принимать пищу.

Вариант третий. При отсутствии пищевого интереса ребенок ест только определенные продукты либо вообще пьет только грудное молоко или смесь. Малыш может любить только мягкую или жидкую пищу – ту, которую проще всего есть. Чаще это что-то сладкое или мучное, например, печенье, хлеб, фруктовые пюре или жидкие сладкие каши. Ребенок не хочет есть ничего нового и пробует только то, что привык есть. Все это впоследствии может привести к дефициту питательных веществ и отставанию в развитии.

Как видите, пищевой интерес важен на протяжении всего процесса прикорма и влияет не только на аппетит малыша, но и на его здоровье. Кроме того, он выступает базой для здорового пищевого поведения ребенка в более взрослом возрасте. Если у малыша во время прикорма присутствует пищевой интерес, то в дальнейшем у него будет существенно снижен риск возникновения расстройств пищевого поведения и плохих привычек в питании, например, таких, как доедать еду до конца, в конце приема пищи заедать сладеньким, перекусывать на ходу, жевать перед телевизором, есть с телефоном или книгой, пропускать приемы пищи, увлекаться фастфудом.

Безусловно, на формирование пищевых привычек во взрослой жизни влияют многие факторы, но база закладывается именно в младенчестве – когда вводится прикорм: какие отношения с едой сложатся у ребенка с самого начала, такие и будут сопровождать его во взрослой жизни. Точно так же, как сложившиеся в детстве взаимоотношения с едой наших героев Ани, Кати, Коли и Кирилла из первой главы сохранились у них и во взрослом возрасте.

При введении прикорма есть два пути: кормить ребенка или давать ему есть самому.

Первый путь чаще всего (но не всегда) не учитывает наличие у малыша пищевого интереса и приводит к отказу от прикорма, отсутствию аппетита, избирательности в еде, перееданию, лишнему весу и другим проблемам с питанием ребенка. Все сложности возникают из-за того, что малышу не дают есть самостоятельно и за него решают, что и сколько ему есть. Возможно, вы пошли по этому пути и поняли, что свернули «не туда», – в таком случае я рекомендую внимательно читать эту книгу.

Организация прикорма по второму пути основывается на развитии пищевого интереса и создает малышу условия для того, чтобы он учился есть сам и чтобы сам определял, что и сколько он будет есть, исходя из потребностей своего организма. Таким образом у ребенка сохраняется интуитивное питание, изначально заложенное природой. Малыш изучает свой организм и его возможности, и он начинает хорошо понимать, что ему нужно есть: какие продукты, в каком количестве и сколько раз в день.

Второй путь при введении прикорма формирует самостоятельного ребенка, который четко понимает свой организм и имеет здоровый и разнообразный рацион. Первый же путь чаще всего воспитывает ребенка с плохим аппетитом, который ест ограниченный набор продуктов и только при наличии стимуляции от родителей.

Чтобы у ребенка был хороший аппетит и он сам бежал (или полз) за стол, вам необходимо выбрать второй путь при введении прикорма и начать развивать у малыша пищевой интерес. Проще говоря, вам нужно создать такие условия, чтобы ребенок сам заинтересовался едой и начал ее есть в адекватных количествах.

Чтобы понять, как развить у малыша пищевой интерес, давайте разберемся, как он возникает и на каких принципах основан.

Принципы развития пищевого интереса

Давайте немного поразмышляем о том, когда у ребенка может возникнуть желание класть себе еду в рот так же, как это делают взрослые. Наверное, для этого малыш как минимум должен увидеть, как едят его родители, а точнее – он должен видеть это постоянно. Для этого необходимо, чтобы ребенок находился за столом рядом со взрослым (мамой, папой или человеком, их заменяющим). Отсюда следует первый вывод: пищевой интерес возникает тогда, когда малыш регулярно находится за общим столом и видит, как ест взрослый.

Если же ребенка не сажают за общий стол, если он ест отдельно от всех, в своем стульчике и в специально отведенное время, то у него вряд ли когда-нибудь появится пищевой интерес, поскольку ему нечему подражать и не за кем повторять. Единственное, чему может научиться ребенок в таком случае, – это кормить другого человека. Вы видели, как малыши пытаются накормить маму или папу, протягивая к их рту ложку с едой? Это тот самый случай: когда ребенка кормят с ложки, то он потом начинает кормить родителей (повторять за ними), а сам при этом не ест. Но ведь это явно не то подражание взрослым, которое нам сейчас нужно, не так ли?

Таким образом, если вы хотите развить у ребенка интерес к еде, прежде всего организуйте совместные приемы пищи – берите малыша с собой каждый раз, когда собираетесь поесть. Он должен сидеть к вам максимально близко и видеть всё, что находится у вас в тарелке и на столе в целом. Если ребенок не будет видеть еду, пищевой интерес у него вам придется ждать довольно долго. В идеале нужно посадить малыша к себе на колени, чтобы он был максимально в центре событий, – это поможет ускорить развитие интереса к еде.

Итак, первый принцип развития и поддержания пищевого интереса – совместные с ребенком приемы пищи.

Но, работая с мамами и разбирая видеозаписи их трапез, я в девяти случаях из десяти вижу одну и ту же ошибку, из-за которой совместный прием пищи становится бесполезным занятием и не способствует развитию у малыша пищевого интереса. Поясню на примере, что я имею в виду.

Ситуация: мама накрыла на стол, села есть сама и посадила ребенка рядом с собой. А дальше понеслось: держи кусочек… возьми в ротик… съешь еще грушу… почему картошечку не ешь? Открывай ротик, а-а-ам… давай еще последнюю ложечку…

В итоге совместный прием пищи превращается просто в процесс «уговори ребенка поесть» или «засунь кусочек в рот». Смысл совместного приема пищи заключается в том, чтобы ребенок наблюдал за тем, как ест взрослый, и повторял за ним, но в описанной ситуации у малыша нет даже такой возможности: все, что он делает, – это открывает рот или пытается увернуться от маминой руки с кусочком или ложкой. И в этот момент совместный прием пищи уже не выполняет своей задачи развития пищевого интереса – он становится бесполезным занятием, потому что мама не ест сама, а только пытается накормить ребенка.

Когда еда навязывается малышу так активно, у него не появится к ней интереса, потому что любое навязывание в конце концов вызывает отторжение и сопротивление. В первых главах этой книги мы с вами уже поговорили про уговоры и попытки накормить ребенка. Так вот, когда во время трапезы взрослые уговаривают малыша поесть и пытаются положить ему еду в рот, толку от совместного приема пищи нет никакого. Именно из-за этой ошибки родители сталкиваются с ситуацией «едим с ребенком вместе, а пищевого интереса как не было, так и нет!».

Чтобы совместные застолья приносили свои плоды, необходимо дать малышу возможность самому проявить интерес. Для этого достаточно просто есть и ждать.

Дайте ребенку возможность сориентироваться в ситуации, чтобы он мог:

• посмотреть, что стоит на столе;

• понять, что ему нравится, а что нет;

• решить, что бы он сейчас хотел съесть;

• посмотреть на маму или папу, как они едят, какие продукты выбирают, нравится им еда или нет, и принять решение, основываясь на этих наблюдениях.

Если же родители, только сев за стол, сразу пытаются накормить ребенка, он не успевает сделать ничего из перечисленного, и в результате интереса к еде у него не появляется. Поэтому не навязывайте еду ребенку – дайте ему время проявить инициативу. Когда малыш выберет, что он хотел бы поесть, то даст вам об этом знать – он сам потянется к этой еде или попросит ее. И только тогда вы можете дать ему еду – ту, которую он сам захотел и попросил.

Таким образом, второй важный принцип развития пищевого интереса заключается в том, чтобы не навязывать ребенку еду, а давать ее только тогда, когда малыш сам ее попросит или проявит к ней интерес.

Чтобы понять третий принцип развития пищевого интереса, давайте рассмотрим следующий случай.

Елена выполняла все мои рекомендации по развитию у своей малышки пищевого интереса. Она идеально организовала совместную трапезу, и ее восьмимесячная дочка проявляла активный пищевой интерес: она выпрашивала у мамы еду, а Елена давала дочке кусочки продуктов по аппетиту и по запросу. Вечером они устраивали совместный ужин с папой, который приходил с работы: все было идеально, и все были счастливы.

Но в какой-то момент у папы начались проблемы на работе, поэтому вечером он возвращался домой уставший и очень напряженный. Елена тоже переживала за мужа и за ужином спрашивала, как прошел его день. На протяжении двух недель ужины в семье Елены проходили в напряженной обстановке: муж эмоционально рассказывал, как плохи его дела на работе, и молодая мама волновалась еще больше. Ко всему прочему Елена заметила, что дочка начала неохотно есть за ужином: днем она ела хорошо, а вечером все больше отказывалась от пищи и иногда даже не хотела садиться за стол. С этой проблемой Елена обратилась ко мне за консультацией.

Почему же дочка Елены перестала есть вечером? Две недели подряд малышка ужинала в напряженной и даже негативной обстановке: она видела недовольное папино лицо, слышала его громкие эмоциональные речи, от которых хотелось спрятаться под стол или закрыть уши. Она видела встревоженную маму, которая больше не улыбалась и не наблюдала с интересом за тем, как смешно ее дочка ест банан. Малышка была напугана тем, что происходило за столом. Через несколько дней она уже заранее знала: когда папа приходит и садится за стол, будет происходить что-то плохое. У нее сложилась негативная ассоциация: ужин – это плохо, неприятно и иногда даже страшно. А когда ребенок за столом испытывает негативные эмоции, у него снижается аппетит и пропадает интерес к еде. Именно это и произошло с дочкой Елены.

Чтобы у ребенка активно развивался и сохранялся интерес к еде, у него должны быть положительные или хотя бы нейтральные ассоциации с приемом пищи. Чем более положительные эмоции будет испытывать малыш во время еды, тем больший интерес к ней у него возникнет. Чем чаще за столом будут появляться негативные моменты и чем более эмоциональными они будут, тем выше риск потери пищевого интереса и ниже вероятность его развития.

Третий принцип развития и поддержания пищевого интереса звучит так: всегда поддерживать за столом спокойную и приятную атмосферу.

Конечно, маленькие дети еще не понимают разговоры взрослых, но они отлично считывают эмоции по поведению, интонациям и выражению лица. По этой причине все неприятные разговоры нужно оставлять «на потом», когда выйдете из-за стола. Даже если вы чем-то расстроены и не можете говорить о приятных вещах, лучше помолчать, но не заводить за столом неприятные разговоры. Это очень важный принцип, и я советую им не пренебрегать: если у малыша сложится негативная ассоциация с приемом пищи, может уйти немало времени, чтобы от нее избавиться.

Но неприятные разговоры за столом – не единственная причина, по которой ребенок может испытывать отрицательные эмоции по отношению к приему пищи. В частности, это может происходить в тех случаях, когда родители проявляют свое недовольство действиями ребенка. Вот самые частые ситуации, которые я наблюдала:

• Родитель недоволен, что ребенок размазывает еду и пачкается. Тон его разговоров также становится недовольным. Родитель начинает раздражаться с каждым действием ребенка, повышает голос и делает замечания, чтобы тот ел чище.

• Мама хочет, чтобы дочка была аккуратной и не запачкала красивую одежду, поэтому постоянно вытирает ей руки и рот. Дочке не нравится постоянное вмешательство мамы, и она начинает сопротивляться, закрываясь от маминой салфетки. Но мама все равно добивается своего, маневрируя между руками дочки, хотя с каждым разом ей это удается все меньше и вызывает все больше раздражения.

• Ребенок начинает баловаться за столом, бросать еду на пол, стучать ложкой, закидывать ноги на стол. Мама уже десятый раз повторяет: «Хватит!» Но ребенку все нипочем – он еще больше раззадоривается. И тут мама не выдерживает и срывается на крик.

• Малыш учится есть ложкой или брать кусочки пищи руками, и у него не получается – все вываливается, выскальзывает и до рта ничего не доносится. После нескольких попыток мама теряет терпение наблюдать за всем этим и начинает усердно учить ребенка, как надо делать. Она берет малыша за руки, пытается вложить ему в руку кусочки или ложку, но ему это не нравится: ребенок начинает сопротивляться, чем вызывает у мамы активное раздражение.

Все приведенные выше примеры можно обобщенно описать следующей цепочкой:

1. Малыш своими действиями вызывает недовольство взрослого.

2. Действия и слова взрослого становятся более раздраженными и импульсивными, а иногда и грубыми.

3. Ребенку не нравится то, что делает или говорит родитель, и малыш начинает сопротивляться и показывать свое недовольство.

4. Взрослый раздражается еще больше и начинает действовать еще активнее и повышать голос, чтобы добиться своей цели.

5. Ребенок начинает сопротивляться еще больше.

6. И все продолжается по замкнутому кругу до тех пор, пока кто-нибудь не выдержит и не прервет процесс.

Когда взрослые проявляют недовольство действиями ребенка и особенно когда они повышают на него голос, вместо желаемого послушания они встречают сопротивление. Если малыш во время приема пищи постоянно видит раздраженное лицо родителя, он не будет с удовольствием спешить за стол и интересоваться едой. Ребенок будет избегать приемов пищи, а если и проголодается, то будет есть минимальное количество еды: только чтобы утолить голод. Поэтому четвертый принцип развития и поддержания пищевого интереса звучит так: игнорируйте нежелательные действия ребенка.

Если малыш сделал что-то неправильно или не так, как вы хотели, если он балуется или не слушается, игнорируйте его действия или реагируйте на них спокойно. Если у него не получилось взять кусочек рукой – «ничего страшного, попробуй еще раз, все получится». Если ребенок уронил еду на пол, подберите ее спокойно, молча и не акцентируя на этом внимание, либо убирайте всю упавшую на пол еду уже после приема пищи.

Ни в коем случае не ругайте ребенка и не повышайте на него голос, даже если он не слушается и балуется. Это никак не поможет успокоить ребенка – наоборот, он может начать баловаться еще больше. Но хуже всего то, что регулярные крики взрослого на ребенка за столом могут привести к снижению у малыша аппетита и отказу от еды. Вместо криков используйте спокойный, но настойчивый тон и объясните ребенку доступным языком, что именно вам не нравится. Не забудьте также рассказать, каким вы хотите видеть поведение малыша вместо этого непослушания.

Например, ребенок кладет ноги на стол. В этом случае вы аккуратно убираете его ноги со стола и объясняете: «Мама с папой так не делают, так в нашей семье не принято, поэтому я прошу, чтобы ты больше так не делал. Пусть твои ножки будут внизу. Если ты не хочешь сидеть, а хочешь играть, тогда выходи из-за стола и иди играть».

Скорее всего вам придется повторить это малышу раз десять или даже больше, но каждый раз вы должны говорить с ним спокойно и действовать по одному и тому же алгоритму. Тогда спустя энное количество раз малыш уяснит, что вы от него хотите. Таким образом вы обучите ребенка вести себя за столом и сохраните его интерес к еде, но криками и недовольством вы такого результата точно не добьетесь.

Четвертый принцип развития и поддержания пищевого интереса: игнорируйте нежелательные действия ребенка.

С негативом мы вроде бы разобрались: старайтесь действовать так, чтобы не формировать у ребенка отрицательного отношения к приему пищи. Но для развития активного интереса к еде, которого мы хотим добиться, этого недостаточно – нужно не просто избегать негативных ассоциаций, но и формировать положительные. Проще говоря, нужно одобрять те действия ребенка, которые вы хотите, чтобы он повторял. Но спешу сразу вас предупредить, что желаемым действием ни в коем случае не является тот факт, что ребенок съедает всю еду до конца. Если вы привыкли хвалить ребенка, если он съел все из своей тарелки («Какой ты молодец, все съел!»), то ни в коем случае этого не делайте! В результате такой похвалы у малыша развивается связь: я съел все, что мне положили, значит, я хороший, и меня за это похвалят. В итоге вместо того, чтобы есть столько, сколько хочется, ребенок будет съедать столько, сколько ему положили, даже если для него это много. Для детей очень важна похвала и одобрение от взрослых, поэтому если вы хвалите ребенка за чистую тарелку, он будет переедать, но оставит тарелку чистой только ради того, чтобы получить ваше одобрение. Особенно четко это проявляется в тех случаях, если ребенка больше ни за что не хвалят, кроме как «молодец, что все съел!». Поэтому если вы не хотите, чтобы ваш малыш «заработал» лишний вес, никогда не побуждайте его к тому, чтобы съедать все, что вы ему положили.

А что же тогда одобрять? Одобрять нужно самостоятельность малыша и его желание чему-то научиться! К примеру, если малыш пытается брать кусочки руками, можно сказать: «Как хорошо у тебя получилось донести кусочек до рта!» Можно похвалить ребенка, если он пытается работать вилкой или ложкой: «Какой ты у меня уже самостоятельный! Уже так хорошо ешь ложкой (вилкой)!».

Нужно поощрять самостоятельность ребенка и хвалить его не за то, что он все съел, а за то, что он пытается, старается есть сам.

Исследования, проведенные известным канадским и американским психологом Альбертом Бандурой, показали, что дети стараются выполнять действия, вызвавшие одобрение со стороны значимого взрослого (например, аккуратно сложить игрушки), больше, чем воспроизводить действия, не обратившие на себя внимания (разбросать игрушки). Проще говоря, ребенок охотнее повторит то действие, которое одобрил его родитель, чем то, которое осталось незамеченным. Именно поэтому, если вы хотите развить у малыша активный пищевой интерес и обучить его есть самостоятельно, поощряйте любые его попытки взаимодействовать с едой и вообще любое проявление инициативы.

Хочу сделать важное замечание: одобрение должно быть только в форме слов, эмоций, жестов или мимики, то есть нематериальным. Самое главное – не поощряйте ребенка вкусняшками! В начале книги мы разбирали историю Кати, поэтому знаем, чем заканчиваются подобные поощрения.

Так мы вывели пятый принцип развития и поддержания пищевого интереса: одобрять желательные действия ребенка.

Если первые пять принципов затрагивали больше психологические моменты приема пищи, то следующий касается непосредственно самой еды. Важно знать, что одной из базовых составляющих аппетита ребенка, его интереса к еде и пищевых привычек выступает разнообразие рациона. Но по классической схеме прикорма все обычно происходит следующим образом: если мы ввели в рацион ребенка брокколи, то даем ему эту брокколи каждый божий день (а то и 2 раза в день) в течение недели! Да еще и порцию каждый день увеличиваем. При таком раскладе малыш будет есть в течение месяца в лучшем случае всего лишь 4 продукта. В итоге эта брокколи или какой-нибудь кабачок малышу так надоедает, что он начинает плеваться или отворачиваться от ложки, а в некоторых случаях провоцировать рвотный рефлекс.

Чтобы этого не происходило, делайте рацион малыша (да и свой тоже!) разнообразным: предлагайте ему продукты разных групп, цветов и формы, чередуйте блюда, способы готовки и подачи, меняйте консистенцию блюд. Это важно для того, чтобы ребенок мог выбрать что-то из предложенного и еда ему не надоедала. Даже взрослым людям надоедает есть одно и то же, но мы себя можем убедить и заставить годами есть, например, на завтрак овсяную кашу. Конечно, эта каша может нам просто нравиться, а может быть, нам просто не хочется готовить ничего другого. Но с ребенком такое может не пройти: он может отказаться есть одну и ту же кашу несколько дней подряд. И в данном случае дело не только в том, надоела каша ребенку или нет. Разнообразие важно не только с психологической точки зрения, когда малышу интересно есть новые блюда в новом исполнении и в новой подаче, – это важно и с точки зрения обогащения организма питательными веществами: чем более разнообразен рацион, тем больше питательных веществ поступает в организм. Из разных продуктов мы получаем разные витамины, минералы и другие питательные вещества. Например, в банане много углеводов, но очень мало белков и жиров. В телятине же, наоборот, много белка и жира, но совсем нет углеводов. Или, например, в моркови много каротина, но мало витамина С, а в цветной капусте наоборот. Сочетая эти два продукта вместе, мы будем получать достаточно и каротина, и витамина С. Так разные виды продуктов дополняют друг друга и дают нам полноценный набор питательных веществ.

В самом начале введения прикорма не следует мучить малыша одним продуктом целую неделю – для введения нового продукта достаточно 3–4 дней, а потом, если не возникло негативных реакций, добавляйте к нему новые продукты и новые вкусы. А если малыш уже взрослый и прикорм введен, разнообразьте ему подачу блюд, нарезку и способы готовки. Обеспечив такое разнообразие, вы убьете сразу двух зайцев:

1. Ребенку не будет надоедать один и тот же продукт, а интерес к приему пищи будет активнее.

2. Малыш будет получать более полноценный набор витаминов, минералов и других питательных веществ, необходимых для его развития.

Шестой принцип, который способствует хорошему аппетиту и активному интересу к еде: разнообразный рацион.

Подробнее о том, как обеспечить это разнообразие, мы поговорим в следующих главах, а пока расскажу вам историю, чтобы перейти к следующему принципу развития пищевого интереса.

Александра обратилась ко мне за консультацией: ее восьмимесячная малышка Оливия плохо ела. Александра сидела с ней по два часа (!) и уговаривала съесть еще одну ложечку, но такие долгие «посиделки» всё равно не приводили к желаемому результату: малышка ела очень мало. С каждым разом Александра увеличивала время кормления, думая, что дочка съест больше. Однако этого не происходило: те десять ложек пюре, которые ела Оливия, просто растягивались на более долгое время – то есть количество съеденного не возрастало даже несмотря на то, что время приема пищи постоянно увеличивалось на 10–15 минут. В итоге вместо 30 минут Александра пыталась кормить дочку по два часа, но все безрезультатно.

Что же произошло? Если у ребенка нет интереса к еде, то он не появится, если растянуть прием пищи. Долгие трапезы могут дать небольшие результаты, но только в ближайшей и краткосрочной перспективе – в дальнейшем ребенок будет просто растягивать свою обычную порцию на более долгое время, а в худшем случае объем съедаемой пищи может даже уменьшиться. Дело в том, что, растягивая застолье, мы не создаем обстановку или ситуацию, в которой ребенок захочет интересоваться едой. Наоборот, чем дольше мама стоит над малышом с ложкой, тем меньше ему хочется есть. Ребенок по своей воле никогда не съест больше, чем ему нужно, даже если вы будете кормить его полдня. Однако под уговорами и давлением взрослого малыш может есть больше, но это явно не тот метод, который вам нужен, ведь вы хотите, чтобы ваш ребенок ел с интересом и аппетитом, не так ли? Но с уговорами и давлением он никогда не будет этого делать – думаю, что вы уже запомнили это из предыдущей главы.

Но что тогда нужно было делать Александре? Одна из моих рекомендаций была такой: не растягивать прием пищи. Чтобы поесть, ребенку обычно бывает достаточно примерно 30 минут. Ограничение времени приема пищи дисциплинирует ребенка: он понимает, что если сейчас не поест, то придется ждать следующего кормления. Чтобы не ходить голодным, ребенок начнет есть тогда, когда едят все. И дело тут не только в дисциплине: когда вы даете ребенку на прием пищи ограниченное количество времени, он начинает понимать, что для него прием пищи – это зона его ответственности, и поесть надо ему, а не маме. В этом случае малыш уже сам будет решать, сколько и что именно ему съесть за это время. Это стимулирует ребенка на то, чтобы он сам проявлял инициативу и ел, – то есть развивает интерес к еде. Причем это касается детей любого возраста, как шестимесячных, так и пятилетних.

Таким образом, ограничивая время приема пищи, мы дисциплинируем ребенка и стимулируем у него более активный интерес к еде.

Но есть один важный нюанс для детей, которые еще пьют грудное молоко или молочную смесь: все ограничения касаются только прикорма! Ни в коем случае нельзя каким-либо образом ограничивать малыша в грудном молоке или смеси, даже если ребенку уже два года и больше! Малыш должен получать молочную пищу в том количестве, в котором он хочет, а принцип ограничения тут не работает и может только навредить. Намеренное ограничение в грудном молоке или смеси с целью «чтобы ребенок больше ел прикорма» чаще всего дает противоположный результат: малыш как ел мало прикорма, так и продолжает есть его мало, а если его при этом еще и ограничили в молочной пище, то возникает риск недостаточного питания. Если ребенок «висит» на груди или пьет много смеси и вы хотите, чтобы он начал есть больше прикорма, то в первую очередь необходимо работать над пищевым интересом, а не сокращать количество молочной пищи. Когда у малыша появится активный пищевой интерес, он сам постепенно будет переходить на прикорм и сокращать прикладывания к груди или бутылочке.

Таким образом, седьмой принцип развития пищевого интереса – ограничивать время приема пищи (прикорма).

При этом важно не только заканчивать трапезу вовремя, но и убирать всю еду со стола. Давайте разберемся, для чего это нужно. Если вы оставляете еду на столе или где-то в зоне доступа, то ребенок понимает, что он может поесть в любое время, когда захочет. В этом случае он будет постоянно кусочничать, а когда придет время приема пищи, будет есть мало или совсем откажется, поскольку еще не голоден. Поэтому если вам хочется, чтобы малыш ел вместе со всеми, имеет смысл после приема пищи убирать всю еду со стола до следующей трапезы.

Бывают ситуации, когда вся семья села за стол и ест, а ребенок отказывается. Все начинают его уговаривать, чтобы он съел хотя бы что-нибудь, но малыш только балуется. Когда же прием пищи закончился и все вышли из-за стола, ребенок начинает просить: «Дай это!», «Дай другое!» И мама сразу же опять накрывает стол и кормит ребенка отдельно от всей семьи. Такое происходит потому, что малыш понимает, что мама все равно его накормит, даже если все уже поели. Обычно родители бывают не рады такой ситуации, но все равно идут на поводу у ребенка «лишь бы он не остался голодным», а ребенок с удовольствием пользуется этим для достижения своих целей, например, просит сладости и вкусняшки. Родители и этим могут быть довольны – хоть что-то поел. Но до тех пор, пока ребенок понимает, что он может манипулировать взрослыми, отказываясь от еды, чтобы получить вкусняшки, такие ситуации будут происходить постоянно, и малыш не будет есть за столом вместе со всеми.

Если вы хотите, чтобы ребенок ел тогда, когда едят все, то убирайте еду после каждой трапезы. Таким образом вы дадите ребенку понять, что если он не поел со всей семьей, то ему придется ждать следующий прием пищи. Да, он может походить какое-то время голодным, и в этом нет ничего страшного, зато во время следующего приема пищи он съест все то, что не съел в предыдущий. Теперь он будет четко понимать, что, если он не хочет ходить голодным, ему нужно есть вместе со всеми.

Очень важно не использовать никаких запретов! Избегайте фраз «нельзя есть», «не буду тебя кормить» и подобных, которые малыш может воспринять как отказ или запрет. Если ребенок вышел голодным из-за стола, но вскоре начинает просить есть, сообщите ему, что он сможет поесть в следующий раз, когда все соберутся за столом. Попробуйте сказать, например, так: «Все уже поели, и я убрала со стола. В следующий раз мы будем есть после прогулки, и если ты захочешь, то сможешь поесть вместе с нами». Заранее продумайте фразу, которая будет нейтральной, и повторяйте ее каждый раз, когда ребенок будет отказываться есть, когда это делают все.

Бывает, что дети не дотягивают до следующего приема пищи, поскольку между ними слишком большой интервал, например, три или четыре часа. В этом случае можно делать перекусы, но они должны быть организованными и из «правильных» продуктов. Про это мы подробно поговорим в следующей главе, а сейчас сформулируем следующий принцип.

Восьмой принцип развития и поддержания пищевого интереса – ограничивать еду между приемами пищи.

Незаметно мы подошли и к предпоследнему, но оттого не менее важному принципу развития пищевого интереса. Чтобы в нем разобраться, вспомните, как выглядит женская грудь. Да-да, я не оговорилась – женская грудь. Она ведь непрозрачная, и нам не видно, сколько там молока: на ней нет делений с граммами или миллилитрами, и когда малыш сосет мамину грудь, никто, абсолютно никто не знает, сколько молока он выпил, – об этом знает только он сам и пьет ровно столько, сколько ему нужно.

А что же происходит, когда малышу начинают вводить прикорм? Какие-то дяди и тети вдруг придумывают нормы и решают за ребенка, сколько теперь он должен съедать. Почему? Неужели растущий детский организм внезапно разучился понимать, сколько ему теперь нужно еды? Нет! Он все так же отлично работает, распознает чувства голода и насыщения и принимает пищу в соответствии со своими потребностями. Тогда откуда вдруг появляются нормы и рекомендации по поводу того, сколько должен съедать малыш? Почему теперь он должен съедать не столько, сколько ему нужно, а сколько написано в таблице? Вопросов больше, чем ответов на них. Вот и ребенку бывает непонятно, почему вместо двух ложек, которые он съедает, ему пытаются скормить десять, потому что родителям сказали, что «так надо», и дали табличку с указаниями, сколько он должен съесть сегодня, а сколько завтра.

Представьте, что вам самим выдали такую таблицу, и теперь вам нужно есть ровно столько, сколько там написано. Сегодня ваша норма – 500 граммов овощей, но у вас разболелась голова, вы очень плохо себя чувствовали и смогли за весь день съесть только пару бананов и бутерброд. А как же овощи? Приходит мама и говорит, что вам нужно питаться по норме и съесть полкило овощей: она сделала салатик и уговаривает его съесть. Как вам ситуация? Сколько салата вы съедите в этом случае? Вам хочется есть по нормам или все же лучше слушать свой организм и питаться по потребности? А вы знаете, сколько граммов пищи съедаете сами? Я про себя этого не знаю, так зачем считать граммы съеденного у ребенка?

Пока вы размышляете над этими вопросами, я скажу следующее: забудьте про граммы и нормы еды! Наш организм – это отлаженная и почти совершенная система, которая сама себя регулирует. Если мы хотим есть, мозг подает нам сигнал: иди поешь! Если мы наелись, то получаем сигнал: хватит есть! У ребенка эта система работает идеально без каких-либо вмешательств извне. Но если мы стараемся скормить ему еду в «нужном» количестве, а не столько, сколько хочет сам малыш, то мы ломаем эту систему, а потом удивляемся, почему ребенок бегает целый день голодный и ест только под вечер, или почему он, наоборот, постоянно что-то жует и не может остановиться. А все это происходит только потому, что малыш уже не может правильно воспринимать сигналы голода и насыщения: он разучился это делать, потому что во всех вопросах питания (что ему нужно есть и сколько) за него всегда все решали взрослые.

Чтобы не ломать пищевое поведение своего ребенка, позволяйте ему есть столько, сколько он сам захочет, – в этом случае он научится понимать, когда он голоден и когда сыт. Перестаньте считать граммы и ложки, это сделает ваше поведение спокойнее и, как следствие, усилит интерес ребенка к еде. Когда вы напряжены и провожаете контролирующим взглядом каждую ложку или кусочек пищи, у малыша снижается аппетит. Точно так же у вас желание есть заметно уменьшилось бы, если бы перед вами сидела мама и считала, сколько вы съели. Кроме того, когда вы постоянно контролируете пищевое поведение своего ребенка и количество еды, которое он съел, вам постоянно кажется, что он ест «мало». Из-за этого вы напрягаетесь еще больше, и вам бывает уже сложно удержаться от того, чтобы не уговорить ребенка съесть «еще кусочек» или засунуть ему в рот дополнительную ложку еды. И все это в свою очередь еще больше снижает интерес малыша к приему пищи.

В общем, как ни крути, попытки контролировать количество съеденного малышом приводят к потере аппетита и родительской тревожности. Поймите, оттого, что вы будете считать граммы, ребенок больше есть не станет – скорее наоборот.

Поэтому девятый принцип развития и поддержания пищевого интереса звучит так: перестаньте считать граммы пищи, съеденной малышом!

А теперь мы плавно переходим к последнему пункту нашего списка, и к нему у меня тоже есть история из практики. Пришла ко мне на консультацию Дарья. Ее малышке уже семь месяцев, но пищевого интереса у нее до сих пор нет. Мама пожаловалась: «Жду-жду этот интерес, а его всё нет. Что только я ни делала, все без толку». Проблема была озвучена, и я попросила Дарью подробнее рассказать, что именно она делала, чтобы у дочки появился интерес к еде, и записать видео того, как они едят с ней вместе. Дарья подробно описала мне рекомендации, которые она выполняет. На первый взгляд она все делала правильно, но меня зацепил один момент: Дарья постоянно повторяла фразы «жду», «переживаю», «нервничаю», и при этом в ее голосе ощущалось напряжение. После просмотра видео мне стала ясна причина отсутствия у малышки интереса к еде: Дарья находилась в постоянном напряжении и ожидании того, когда же, наконец, появится пищевой интерес у ее дочки. «А что, если он не появится?» – беспокоилась мама. Это было видно и по ее лицу: отсутствие улыбки, нахмуренные брови, сосредоточенный контролирующий взгляд… Малышка все это видела при каждом приеме пищи, да и все действия Дарьи во время кормления тоже были напряженными: она постоянно поправляла дочку, подносила еду к ее рту и еще больше хмурила брови, когда малышка отказывалась.

Изначальной причиной такого поведения Дарьи был страх того, что пищевой интерес не появится вовремя, и постоянное ожидание этого интереса. Но важно понимать, что постоянная тревожность «упустить момент» приводит к действиям, которые еще больше его оттягивают. Как мы видим, внутренние переживания Дарьи отражались не только на ее лице, но и на ее поведении, и ее дочка в каждый прием пищи видела напряженную хмурую маму, которая недовольно ее поправляла и пыталась положить еду малышке в рот. Совершенно логично, что у девочки не было никакого желания есть в такой обстановке.

Одна из рекомендаций, которые я дала Дарье, была такой: пищевой интерес обязательно появится, как только вы перестанете напрягаться по этому поводу, – просто отпустите эту проблему и наслаждайтесь совместным приемом пищи со своей дочкой, и тогда ее интереса к еде долго ждать не придется. Не прошло и трех дней, как Дарья написала мне, что малышка потянулась за кусочком банана, который лежал у мамы в тарелке.

Таким образом, чем меньше вы ждете от ребенка интереса к еде, тем быстрее он появится – так звучит последний принцип нашего списка. Помните, что ваше настроение и эмоции всегда передаются вашему малышу. Когда вы расслаблены и настроены позитивно, ребенок чувствует себя точно так же, и это способствует его большей активности, самостоятельности и заинтересованности в процессе приема пищи.

Десятый и последний принцип развития пищевого интереса: чем меньше вы ждете от ребенка интереса к еде, тем быстрее он появится.

Чтобы у вас сложилась полная картина и понимание того, откуда у ребенка возникает интерес к еде и что на него влияет, я хочу рассказать про один интересный эксперимент. Его описывает Людмила Петрановская в своей книге «Тайная опора: привязанность в жизни ребенка». Возможно, вы уже слышали про этот эксперимент, и тогда пришло время снова освежить его в памяти.

В этом эксперименте принимали участие мамы с детьми дошкольного возраста. Каждую пару мама-ребенок по очереди приглашали в комнату с разными интересными игрушками. Потом специалист, проводящий эксперимент, сообщал, что ему необходимо отлучиться на некоторое время. Он говорил, что мама с малышом могут располагаться и чувствовать себя как дома: можно все посмотреть и все изучить. И он выходил, оставив маму в комнате наедине с ребенком. Одна стена этой комнаты была зеркальной, и специалист через нее мог наблюдать за тем, что происходит в комнате с игрушками. При этом мама с малышом ничего не подозревали.

В процессе наблюдения специалисты выявили четыре типа поведения мам.

1. Мама запрещала что-либо трогать ребенку и одергивала его, если тот пытался взять какую-нибудь игрушку.

2. Мама пыталась замотивировать ребенка поиграть и говорила ему: «Смотри, какие интересные игрушки!» И показывала, что с ними нужно делать.

3. Мама находила себе занятие, например, что-то читала и не обращала внимание на ребенка. Со временем малыш начинал сам проявлять инициативу и изучать игрушки.

4. Мама сама настолько заинтересовывалась игрушками, что забывала про ребенка и увлеченно их разглядывала. Малыш начинал делать то же самое.

Через некоторое время специалист, проводящий эксперимент, возвращался в комнату и проводил тестирование, чтобы выяснить, насколько у малышей развита познавательная активность. Самые худшие результаты были у тех детей, которым мама все запрещала и которых постоянно контролировала, а также и у тех, кому мама говорила, что нужно делать. То есть у детей из первых двух групп.

У тех детей, на которых мама не обращала внимания и занималась своими делами, познавательная активность была развита намного лучше: малыши видели спокойную маму, которая была рядом, чувствовали себя уверенно и тоже могли начать заниматься своими делами – изучать игрушки.

А самые высокие показатели были у тех детей, чьи мамы сами интересовались игрушками: ребенок видел азарт мамы к познанию и изучению и сам с удовольствием делал то же самое, то есть у него включался процесс подражания.

Этот эксперимент прекрасно подтверждает все, о чем мы говорили в этой части книги про пищевой интерес. Когда малыш чувствует себя в безопасности (мама рядом, она спокойна и уверена), когда ему ничего не запрещают, ничего не навязывают и не руководят им, а показывают и заинтересовывают его своим примером, то именно тогда у него появляется исследовательский интерес и стремление к самостоятельному познанию чего-либо нового. В нашем случае это изучение еды, обучение есть приборами и пользоваться кружкой.

Итак, мы с вами обсудили все основные принципы, которые позволяют развивать и в дальнейшем поддерживать интерес ребенка к еде. Давайте кратко повторим их для закрепления.

1. Совместный прием пищи. Каждый раз берите малыша с собой за стол, чтобы он видел, что и как вы едите. Ничто другое не вызывает у ребенка такого сильного желания попробовать еду, как аппетитно жующие мама с папой. Чем ближе к вам будет находиться ребенок за столом, тем более активным у него будет интерес.

2. Не навязывайте еду, а давайте ее тогда, когда малыш сам попросит ее или заинтересуется ею. Если не давать ребенку время проявить инициативу, а сразу же начать кормить или пытаться уговорить что-то попробовать, то малыш скорее всего выйдет из-за стола, так ничего и не поев.

3. Поддерживайте за столом спокойную и дружественную атмосферу. Все неприятные разговоры оставьте на время после еды, а во время приема пищи старайтесь общаться только на позитивные или нейтральные темы, а если таких нет, то лучше просто помолчать. Негативная обстановка за столом отрицательно влияет на аппетит ребенка и формирует у него ассоциацию «прием пищи – это плохо».

4. Игнорируйте нежелательные действия ребенка. Если малыш балуется или делает то, что вам не нравится, не ругайте его и не повышайте голос. Иногда достаточно просто проигнорировать нежелательное действие, чтобы ребенок перестал его повторять. Порой бывает необходимо несколько раз сообщить малышу, что вам не нравится в его поведении, и объяснить ему, чего именно вы хотите. Главное – делать это ровным и спокойным тоном, терпеливо повторяя каждый раз одно и то же. Крики и недовольство негативно влияют на аппетит ребенка и на его интерес к еде.

5. Одобряйте желательные действия. Когда малыш проявляет самостоятельность и пытается что-то сделать, например, захватить кусочек или попасть ложкой в рот, обязательно обратите на это внимание и похвалите его. Когда ребенок получает одобрение своих действий, он потом повторяет их с большим желанием – в отличие от тех действий, которые не были замечены родителями. Но здесь тоже важна золотая середина: если ребенок будет получать бесконечную похвалу и восторги, что бы он ни сделал, принцип одобрения будет работать не так эффективно.

6. Разнообразный рацион. Предлагайте малышу продукты из разных групп, разного цвета и разной формы. Экспериментируйте с подачей блюд и нарезкой. Разнообразная еда не только вызывает больший интерес ее попробовать, но и обеспечивает ребенка полноценным набором витаминов, минералов и других питательных веществ.

7. Ограничивайте время приема пищи (прикорма). Когда мы растягиваем трапезу ради того, чтобы ребенок съел больше, это не приносит результатов: малыш продолжает есть мало, но растягивает кормление на долгое время. К тому же если родитель подолгу стоит над ним с ложкой, интерес к еде у ребенка стремительно угасает. Отведите на прием пищи примерно 30 минут и заканчивайте по истечении этого времени – малыш поймет, что время на еду ограничено, и чтобы не ходить голодным, нужно успевать поесть. Такие ограничения не только дисциплинируют ребенка, но и стимулируют его к самостоятельному приему пищи.

8. Ограничивайте еду между приемами пищи. Убирайте всю еду со стола и из зоны видимости ребенка – так вы дадите ему понять, что нужно есть вместе со всеми и тогда, когда накрыли на стол. Если же малыш будет знать, что может поесть в любое время, он будет постоянно кусочничать и отказываться есть в основные приемы пищи.

9. Перестаньте считать граммы съеденного. От постоянного контроля со стороны взрослого у ребенка пропадает аппетит, а у родителей повышается тревожность. Просто доверьтесь малышу – он сам знает, сколько ему сейчас нужно съесть. По мере развития пищевого интереса порции прикорма будут увеличиваться естественным образом, а количество прикладываний к груди или бутылочке со смесью будут уменьшаться.

10. Чем меньше вы ждете от ребенка интереса к еде, тем быстрее он появится. Когда вы находитесь в процессе ожидания и тревожитесь, это негативно отражается на аппетите ребенка и на его активности во время приема пищи. Садитесь за стол с малышом без каких-либо ожиданий и требований к нему, старайтесь пребывать в расслабленном состоянии. Тогда, чувствуя ваше спокойствие и уверенность, ребенок начнет проявлять интерес к еде.

Важный момент: для развития и поддержания пищевого интереса необходимо соблюдать все эти принципы в комплексе. Только в этом случае вы сможете получить желаемое – хороший аппетит ребенка. Если же пренебречь хотя бы одним из принципов, результаты могут быть сильно растянуты по времени либо вообще отсутствовать. Очень важно соблюдать полный комплекс рекомендаций уже в самом начале работы над аппетитом ребенка, и от каких-либо из этих десяти принципов можно отходить только тогда, когда вы увидите, что у вашего малыша уже развился активный и постоянный интерес к еде, например, можно оставить фрукты в свободном доступе, чтобы малыш смог перекусить, когда проголодается. Все это вы поймете в процессе практики, когда будете применять все десять принципов. Но прежде чем переходить к действиям, нужно закончить с изучением теории – это важно, чтобы ваши действия были не случайными, а направленными и осознанными, чтобы вы понимали, зачем вы сейчас делаете то или другое и какой результат получите в дальнейшем.

Я объясняю все это очень подробно только потому, что именно от понимания базовых принципов зависит итоговый результат, то есть начнет ли ваш ребенок есть «нормально» или нет. Хочу отметить, что одной из причин, по которой родители не достигают желаемой цели, является непонимание истинного смысла термина «совместный прием пищи», и об этом мы сейчас поговорим более подробно.

Для развития и поддержания пищевого интереса необходимо соблюдать все эти принципы в комплексе. Только в этом случае вы сможете получить желаемое – хороший аппетит ребенка.

Совместный прием пищи

Совместный прием пищи – это когда ребенок сидит за столом вместе со всеми членами семьи и выступает полноценным участником трапезы. Что значит «полноценный участник»? Полноценное участие в семейной трапезе определяется тремя пунктами:

1. Ребенок ест тогда, когда едят взрослые, и наоборот – когда ест ребенок, с ним должен есть хотя бы один взрослый.

2. Ребенок сидит за тем же столом, что и взрослые.

3. Ребенок ест ту же еду, что и взрослые.

Если не выполняется хотя бы одно из этих условий, мы не можем назвать прием пищи совместным. По крайней мере для активизации аппетита ребенка нам нужен такой прием пищи, который соответствует всем трем пунктам одновременно.

Роль «взрослых» за столом может выполнять и один член семьи – чаще всего это мама или человек, ее заменяющий. То есть для полноценного совместного приема пищи достаточно, чтобы вместе с ребенком ел один человек. Каждый раз собираться за столом всей семьей необязательно, хотя это может положительно повлиять на развитие пищевого интереса.

Очень важен следующий момент: если вместе с малышом ест только один человек, то этот взрослый должен быть очень значим для ребенка и близок с ним – только за таким взрослым ребенок будет повторять действия и проявлять активность во время приема пищи. В дальнейшем для удобства я буду называть такого человека «родитель».

Теперь приведу примеры, какие ситуации мы не можем назвать полноценным совместным приемом пищи и которые нам не подходят:

1. Родитель и ребенок сидят за одним столом, но родитель сам не ест, а только кормит ребенка. В таком случае стол у нас общий, а время приема пищи разное, поскольку взрослый сам не ест. Например, это может выглядеть так: мама с ребенком сидят за пустым столом, перед мамой нет ничего, а перед ребенком стоит его мисочка с едой, из которой мама кормит малыша. Этот прием пищи не совместный, поскольку мама сама ничего не ест во время кормления ребенка.

2. Родитель с ребенком сидят за одним столом, но взрослый ест свою еду, а ребенка кормит отдельно приготовленной «детской» едой. То есть родитель ест одну еду, а ребенок совершенно другую. Например, мама ест свой борщ и курочку с картошкой, а малыша кормит пюрешкой из брокколи. Такой прием пищи нам тоже не подходит, поскольку еда у всех разная.

3. Родитель ест за общим столом, а ребенок сидит отдельно за своим столиком. Даже если они в этом случае будут есть одинаковую еду, такой прием пищи не считается совместным и тоже нам не подходит, поскольку взрослый и малыш сидят за разными столами.

Почему вообще важны эти три пункта? Какая разница, где сидит ребенок? Почему родитель не может есть другую еду – свою, а ребенку предложить детскую? В данном случае все опять упирается в процесс подражания ребенка взрослому. Если с малышом никто есть не будет, то ему не за кем будет повторять и не с кого брать пример – мы говорили об этом, когда разбирались с понятием пищевого интереса и выясняли, откуда он берется. Если родитель просто находится рядом с малышом, но сам не ест, а наблюдает или кормит ребенка, то интерес к еде у малыша вряд ли появится, поэтому каждый раз, когда ребенок ест, вместе с ним должен есть и родитель.

Почему еда должна быть одинаковой? Потому что ребенка чаще всего интересует именно та еда, которую едят взрослые. Во-первых, у него просыпается все то же желание подражать. Во-вторых, влияние на такое подражательное поведение может оказывать инстинкт самосохранения – есть то, что ест родитель, потому что другая еда может быть опасной. А в-третьих, еда взрослых чаще всего выглядит более привлекательной, нежели детская.

Если мама ест жареную ку

© Ольга Юдина, текст, 2022

© Шварц Е. Д., иллюстрации, 2022

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2022

* * *

Что мне нравится и очень откликается в подходе Ольги – взгляд на прикорм через призму психологии и главных принципов гуманизма: нет насилию и максимум внимания к потребностям ребенка. А также бережное отношение к мамам. Ольге важно, чтобы питание было приятным для них процессом, поэтому она разрабатывает решения, которые его упрощают.

Это комплексный и всесторонний взгляд на прикорм, гибкая система вместо сухих и жестких норм, правил и мифов.

ИРИНА КОЗЛОВА, психолог, @s_zabotoi_o_mamah

Когда ребенок ест мало и без аппетита – это настоящая трагедия для родителей! Любой ценой они стремятся накормить малыша.

А надо ли?

Именно на этот вопрос отвечает книга Ольги про малоежек. Настоящий антидепрессант для тех, кто устал бороться с ребенком за каждую крошку. Не нужно готовить по мишленовским рецептам, не нужно переодеваться в кролика перед обедом и заготавливать на время приема трапезы стопку развлекающих картинок. Нужно лишь создать ребенку условия для формирования здорового аппетита. И о том, как это сделать, очень подробно и рассказывает книга. Ее бесспорное достоинство – проблема рассматривается комплексно.

Почему ребенок не хочет есть? С ответа на этот вопрос начнется ваше увлекательное путешествие в страну хорошего детского аппетита. На пути вам встретится множество препятствий: «Не люблю суп», «Мультики за столом», «Не жую и плююсь», – но под руководством Ольги, опытного проводника, вы преодолеете их все – и в тот момент, когда перевернете последнюю страницу книги, наверняка заметите, что отношения с едой у вашего ребенка изменились в лучшую сторону.

ИРИНА БАУЭР, руководитель центра детского сна, @dreemushka_irina

Предисловие

Что вам даст эта книга? Прочитав ее, вы поймете причины, по которым дети начинают есть плохо, и узнаете, как сделать так, чтобы ваш малыш сам с удовольствием садился за стол и уплетал еду за обе щеки.

Весь процесс введения прикорма опутан мифами и стереотипами, поэтому каждый раз при кормлении малыша родители совершают одни и те же ошибки. Стремясь к тому, чтобы ребенок «хоть что-то поел», его начинают развлекать, уговаривать или кормить перед планшетом, но все эти методы – всего лишь маскировка проблемы плохого аппетита малыша, а не ее решение. Чтобы у ребенка был здоровый аппетит, нужно использовать совершенно другие методы, и после прочтения этой книги вы будете знать о них всё в мельчайших подробностях.

В этой книге вы получите не только базовую теорию, без которой не обойтись в процессе налаживания детского питания. Вы также погрузитесь в реальные истории родителей и их малышей и получите конкретные примеры из жизни. В результате у вас сложится полная картина и понимание того, как устроена система питания ребенка и как вам нужно действовать в конкретных ситуациях. Вы также узнаете о результатах интересных исследований и экспериментов и убедитесь в том, что все рекомендации из этой книги имеют обоснование и действительно работают.

Эта книга будет полезна не только тем родителям, которые столкнулись с плохим аппетитом малыша, но и тем, кто только задумывается о введении прикорма или только начал его. Прочитав эту книгу в начале введения прикорма, вы избежите самых частых ошибок, которые совершают мамы и папы, неосознанно превращая своих детей в малоежек.

Но прежде чем мы начнем разбираться во всех этих проблемах, давайте договоримся, что в этой книге речь идет только о здоровых детях, у которых отсутствуют какие-либо патологии пищеварительной или нервной системы, физиологические, психические или другие проблемы со здоровьем, которые могут мешать ребенку полноценно и самостоятельно питаться. Если у малыша есть какие-то патологии, то все рекомендации необходимо обсуждать с врачом.

Почему моему мнению стоит доверять? Я прежде всего практик. Моему сыну Максиму сейчас 5 лет, и у него отличный аппетит. Но так было не всегда: когда я начинала вводить прикорм, то старалась сделать все правильно, «по книжке». И именно это стремление к «правильности» привело к тому, что я наделала все возможные ошибки, которые только могли быть. В итоге мой Максим примерно к 11 месяцам полностью отказался от прикорма и предпочитал только грудное молоко.

В поисках решения проблемы я пошла учиться, чтобы получать знания о питании ребенка из достоверных источников, а не из советов родственников или интернета. В итоге я получила дополнительное образование и огромный опыт и смогла добиться, чтобы мой сын начал есть с аппетитом и сам бежал за стол.

Постоянно обучаясь, я нанизывала знания на свой опыт, узнавала и понимала мельчайшие подробности проблемы и множество нюансов. Все это помогало мне в работе с родителями, которые обращались ко мне за консультацией. Образование психолога дает мне понимание причин плохого аппетита у детей и возможность выстраивать индивидуальную работу под конкретного ребенка, а образование и опыт работы в нутрициологии позволяют разрабатывать сбалансированный рацион.

В настоящее время я регулярно выступаю в качестве приглашенного эксперта и получаю предложения о сотрудничестве от крупных брендов детского питания. У меня десятки тысяч подписчиков на разных интернет-платформах, где я регулярно делюсь полезной и интересной информацией о детском питании. Вы можете найти меня в интернете, перейдя по ссылке:

https://kulturaprikorma.ru

По моей книге «Культура первого прикорма» успешно вводят прикорм уже более 10 тысяч мам из более чем 25 стран мира, а после моих курсов, лекций и консультаций уже несколько сотен малоежек радуют своих родителей хорошим аппетитом.

Самый быстрый результат, который получила обратившаяся ко мне за консультацией мама, – это два часа! Малышка, которую она никак не могла накормить даже с уговорами, сама стащила у нее из тарелки несколько кусочков уже в ближайший прием пищи. Меня безумно радуют такие истории, ведь я прекрасно понимаю, каково это, когда твой ребенок не ест. И я хочу, чтобы таких результативных случаев было как можно больше, чтобы все детки ели с аппетитом, а их родители были спокойны и наслаждались общением со своими карапузами, а не боролись за каждую съеденную ложку. Именно для этого я и написала эту книгу.

Я считаю своей суперсилой умение перерабатывать сложную информацию, структурировать ее и излагать простым языком, понятным любому человеку, поэтому в этой книге я не использовала заумные фразы, а постаралась сделать всю теорию и рекомендации максимально понятными и логически выстроенными.

Рекомендую прочитать эту книгу несколько раз, ведь для получения результата важно не количество полученной информации, а количество усвоенной.

Часть I

Истоки проблемы

Глава 1. Откуда берутся малоежки

Если в кухню вы идете

Каждый раз как на войну,

А ваш малый партизан

Рот не хочет открывать,

Ложку крепко захватите,

Зачерпните от души

И сквозь стиснутые зубы

Накормите малыша.

Сначала давайте поговорим о том, откуда берутся дети-малоежки. Нельзя забывать, что за формирование пищевого поведения детей отвечаем мы, родители, поэтому основные причины нарушения аппетита у детей лежат в поведении взрослых. Есть несколько причин, почему дети становятся малоежками.

Привычки из детства

Хочу рассказать вам истории четырех разных людей, которые, уже будучи взрослыми, делятся своими детскими воспоминаниями. Возможно, в ком-то из героев вы узнаете себя. Итак, начнем…

История Ани: общество чистых тарелок

«Давай доедай, а потом…» – кажется, в детстве эту фразу я слышала от мамы чаще всего. И я отчетливо помню, как всё происходило.

Завтрак. Передо мной стоит полная тарелка каши, такой склизкой и противной, а напротив сидит мама – напряженная. Она следит за каждым моим движением: как я беру ложку, как зачерпываю еду и кладу ее в рот… Прожевала – она кивает головой и даже довольно улыбается. Замешкалась – „давай ешь, не отвлекайся“. И я точно знаю, что не осилю эту кашу: ее слишком много, а я наелась – я больше не хочу.

– Доедай до конца, а потом пойдешь гулять, играть, включу мультик…

Каждый раз мама ставила мне какие-то условия, а я молча смотрела на тарелку и понимала, что не смогу засунуть в рот еще одну ложку каши. Мама пыталась мне объяснять, что я буду красивой и здоровой, если буду хорошо есть, но… места в моем желудке от этого не прибавлялось. А мама была непреклонна и без конца твердила одно и то же: «Доедай до конца. Еду нельзя выбрасывать». Я понимала, что у меня нет другого выхода, кроме как съесть всю кашу. И я ее ела, потому что очень хотела гулять, смотреть мультики и играть, а не сидеть полдня за столом.

В конце концов я поняла, что чем быстрее все съем, тем быстрее смогу заниматься тем, чем хочется. Да и мама была довольна: она знала, что если я послушно съедала полную порцию, то я уже «не голодная». Она улыбалась, гладила меня по голове и хвалила: „Какая ты молодец, Аня, все скушала“.

Со временем я привыкла есть быстро и до конца. Сейчас мне 35 лет, и привычка доедать все до конца до сих пор со мной. Меня уже никто не заставляет съедать все до последней крошки, но, когда я чувствую, что уже наелась и пора остановиться, я не могу этого сделать. Каждый раз, когда я вижу в тарелке остатки еды, у меня словно возникает какой-то внутренний голос, который предательски говорит мне: „Это нельзя выбрасывать, доешь“. И мне кажется, что если я не доем эту пищу или выброшу остатки, то сделаю что-то плохое. И я съедаю все до конца».

История Кати: «Держи конфетку!»

– Бабушка! Бабушка в гости пришла!

«В детстве я всегда радовалась, когда нас навещала бабушка. Она рассказывала сказки, играла со мной в куклы, а еще угощала сладеньким: у нее всегда было приготовлено для меня что-нибудь вкусненькое.

– Внученька хорошо себя вела? – спрашивала бабуля у мамы и протягивала мне шоколадку, не успев зайти в квартиру.

У бабушки в каждом кармане было по карамельке: убрала игрушки – получи конфетку, ударилась – не плачь, съешь сладенькое. Ее худенькие сморщенные руки постоянно ныряли в карман и доставали всё новые угощения, а я пыталась угадать, какая конфета будет следующей: „Школьная“ или „Ромашка“?

Помню, как сосед Витька толкнул меня на детской площадке и вырвал из рук мяч. Я разревелась на всю улицу, а бабушка, чтобы утешить, позвала меня пить чай и достала сладкие булочки, которые напекла утром и захватила для своей любимой внучки. До чего же они были вкусные! С этими булочками я напрочь забыла про Витьку и свою обиду.

Мы с бабушкой частенько чаевничали, ели конфеты и делились секретиками. Мама возмущалась и пыталась запрещать мне сладкое, а бабушка только весело подмигивала мне и доставала из кармана еще одну вафельку.

Сейчас мне уже 30 лет. Я с большой любовью вспоминаю свою бабулю, запах ее булочек, шелест конфетной обертки… и я продолжаю баловать себя вкусняшками, как это делала моя бабушка.

На работе в обеденный перерыв я обязательно пью чай с конфетами или шоколадом – как же еще продержаться до вечера?! А вечером не грех наградить себя кусочком торта со взбитыми сливками. Когда я заканчиваю важный проект и чувствую себя „на коне“, то праздную свою победу с ”Наполеоном“. В проблемные или тяжелые дни меня поддерживает „Аленка“: съем целую плитку шоколада и чувствую себя лучше, а после коробки конфет жизнь налаживается окончательно».

История Коли: сначала суп, потом сладкое

«В детстве меня очень волновал такой вопрос: почему супа мы едим большую тарелку, а шоколада – маленький кусочек? Что за несправедливость, ведь шоколад гораздо вкуснее! Но мама не разрешала мне есть сладости до тех пор, пока я не съем „правильную“ еду.

На нашем кухонном столе всегда были печенье или конфеты. Мама часто пила чай с разными вкусностями, но со мной не делилась. „Вот пообедаешь нормально, тогда дам немного“, – говорила она и ставила передо мной полную тарелку, а для большей мотивации рядом помещала „вкусняшку“, которую мне разрешалось съесть только после основного блюда.

Я быстро усвоил, что такое „нормально“ – это когда ешь все, что мама поставила на стол: суп, второе и компот. Сначала я не мог все это осилить, быстро наедался и отказывался от лишнего. Но мама сразу же начинала ругать, а желанная конфетка отправлялась обратно в вазочку. Я уходил ни с чем, да еще и в слезах. Успокоившись только к ужину, я возвращался на кухню, и ситуация повторялась: „Пока все не съешь, сладкое не получишь“, – настаивала мама.

Как же мне хотелось выбежать из-за стола! Но шоколада и конфет хотелось еще больше, поэтому каждый раз я старался впихнуть в себя „невпихиваемое“. В конце концов я начал съедать столько, сколько мама накладывала в мою тарелку, причем даже тогда, когда чувствовал, что переел и не смогу съесть все. Я показывал пустую тарелку и получал сладкую награду, а мама улыбалась и радовалась моему аппетиту.

Сейчас я уже взрослый дядя, но до сих пор я каждый раз после еды радую себя сладким. Как бы сильно я ни наелся, в конце обеда или ужина чувствую, что нужно обязательно закусить конфетой, и не одной, ведь теперь не мама выдает мне „вкусняшки“, а я сам беру столько, сколько хочу. И я заметил такую интересную штуку: если мне после еды не удается выпить чай со сладостями, то я будто и не ел вовсе. Тогда я иду на кухню, чтобы съесть шоколадный батончик».

История Кирилла: еда под телевизор

«Во многих семьях принято по вечерам собираться на ужин за одним столом и рассказывать друг другу, как прошел день. Но в нашей семье так повелось, что каждый ел, когда ему было удобно. Папа завтракал раньше всех и шел на работу. Потом на кухню забегали старшие брат и сестра – перекусив, они отправлялись в школу. Мама ела между делом, а потом кормила меня. Вечером все были дома, однако совместный ужин никого не вдохновлял, а если бы мы собрались вместе, то смотрели бы не друг на друга, а в телевизор. Даже время приема пищи подстраивалось под любимые программы каждого члена семьи: папа „закусывал“ еду новостями, у брата с сестрой „на ужин“ были фильмы, а мне мама включала мультики. Телевизор на кухне не переставал работать вообще никогда, и это было привычно – смотреть на экран и есть молча. И это было удобно: взрослым не надо было придумывать темы для разговора, слушать друг друга и отвечать на вопросы. А мне, понятное дело, не терпелось поскорее сесть за стол: чем там кормит мама? Да какая разница, если на экране появляется Микки-Маус!

Теперь, став взрослым, я понимаю, что мы тогда вообще редко разговаривали: программу передач знали лучше, чем друг друга, и каждый жил в своем собственном ритме. Может быть, поэтому мы с братом и сестрой сейчас редко видимся и мало общаемся, и мы всё так же смотрим на экран во время еды. Я даже не представляю, как можно есть, не включив сериал или ролик в интернете! Это же скучно – просто сидеть и жевать еду!

Удивительно, как быстро заканчивается блюдо, если я обедаю в компании телевизора или телефона: не успеваешь наложить себе полную тарелку, как она уже пустая, а я еще даже не наелся, поэтому иду за добавкой и поглощаю вторую порцию. Чтобы досмотреть серию, могу налить себе чай и съесть сладости – они исчезают так же быстро, а я могу съесть пачку печенья и даже не заметить этого. Как другие люди едят, не глядя в телефон, я не знаю – меня так научили с самого детства».

Как связаны эти четыре истории и при чем тут малоежки? В каждой истории у героя в детстве формируется определенная привычка, связанная с едой. Ее неосознанно закладывают родители или другие взрослые, предъявляя к ребенку определенные требования или награждая его, и эта привычка переходит из детства во взрослую жизнь. У Ани из первой истории выработалась привычка доедать всё до конца и ничего не оставлять в тарелке. Катя из второй истории постоянно ест сладости – и во время стресса, и когда она «молодец». Коля из третьей истории не может закончить прием пищи, пока не поест сладкого: нет десерта – как будто и не ел вовсе. Кирилл из четвертой истории постоянно ест только с телефоном или планшетом.

Сегодня у многих взрослых есть вредные привычки, в том числе и пищевые, как у наших героев, но они не придают им значения, а когда становятся родителями, то начинают неосознанно передавать те же самые привычки своим детям. Аня продолжит доедать всю еду и будет требовать этого от своего ребенка, а ребенок не захочет подчиняться и станет в глазах мамы «малоежкой». Ребенок Кати будет видеть, как мама регулярно ест сладости, и тоже пристрастится к ним, отказываясь от овощей. Коля будет запрещать своему сыну есть сладкое, пока тот «нормально» не поест – так же, как в детстве поступала его мама. А сын, бунтуя, будет голодать весь день, зная, что под вечер родители все равно сдадутся и дадут ему желанное угощение. Кирилл начнет кормить своего ребенка, поставив на стол планшет, но потом вдруг обнаружит, что без мультиков его малыш есть не умеет, а если что-то и поест, то только любимые печеньки или творожок.

Одна из причин появления малоежек заключается в том, что родители, имеющие нездоровые пищевые привычки, пытаются их привить или навязать своим детям. Именно так и ведут себя герои наших историй. Очень часто взрослые и вовсе не считают свои привычки «вредными», и даже наоборот – они думают, что правильно воспитывают ребенка, запрещая ему сладкое или побуждая доедать все до конца. Но дети вообще не в курсе каких-то там правил, которые придумали взрослые, – они слушают только свой организм и следуют его потребностям. Но зачастую это не вписывается в общественные стандарты, поэтому родители так настойчиво придумывают правила и запреты, а в ответ получают от ребенка сопротивление в виде отказа от еды или привередливости. Если родители не попытаются разобраться в причинах такого поведения своего ребенка, а настойчиво будут гнуть свою линию, то в конечном итоге их дети станут малоежками.

На пищевое поведение детей очень большое влияние оказывают гастрономические пристрастия и привычки родителей. Ребенок всегда будет перенимать от родителей любое их поведение, а попытки что-то запретить будут приводить только к сопротивлению и еще большим нарушениям в питании малыша. Но вредные пищевые привычки в семье – далеко не единственная причина появления детей-малоежек. В этой главе мы рассмотрим наиболее распространенные из них. И следующей причиной нарушения аппетита у детей является следование устаревшим рекомендациям и кормление по стереотипам.

Стереотипы кормления ребенка

Расскажу вам историю одной молодой мамы. Анастасия пришла ко мне на консультацию, встревоженная тем, что ее шестимесячный сын не ест прикорм. Я попросила ее рассказать, что произошло.

– Мой кушал борщ ложками с 4 месяцев и вон какой вымахал!

– Пора уже курочки дать, смотри, как руки тянет!

«Мне хочется закатить глаза, но приходится улыбаться и кивать. Надоело выслушивать рассказы бабушек, родителей, родивших подруг и даже тети, у которой нет своих детей, но которая точно знает о прикорме все. А еще есть интернет с сотнями статей для молодых мам, таблицами и графиками… То есть там есть всё, чтобы свести меня с ума.

Я точно знала, как будет у меня. Я много раз видела в интернете фотографии и ролики, где красивые, ухоженные и довольные жизнью мамы кормили своих радостных и чистых детей. Телевизионная реклама обещала миллион фирм и банок на выбор, поэтому если малышу не понравится что-то одно, всегда есть другие варианты. Но если они, эти счастливые мамы, все могут, значит, и у меня получится.

Около десятка разных баночек ждали своего часа, и в них было все: тыква, брокколи и даже кролик. В моей голове витали мечты об идеальном утре и довольном малыше, уминающем за обе щеки детское пюре. Но реальность оказалась слишком жестока: ребенок пюре выплюнул, ложку из руки выбил, а в его глазах вместо радости непонимание: что такое мама пытается запихнуть мне в рот? А вместо удовольствия от еды – обида и истерика.

Я не сдавалась: это просто в первый раз ничего не получилось, не страшно – получится завтра. Но эти мысли успокаивали только до следующего дня: где же все то, что обещали на красивых картинках? Почему у других детей хороший аппетит, а сам малыш сияет чистотой, а у моего истерика и каша, размазанная по стулу, по футболке, по мне самой и даже по стенам? Что-то не так с моим ребенком? Или со мной? Возникает много вопросов: как посчитать вес каши – нужно ли учитывать выплюнутое или нет? С чего же все-таки начинать – с овощей или геркулеса? Можно ли включить мультик и впихнуть в открывшийся рот все, что я приготовила, или это будет негуманно?

Через неделю у меня уже не было никаких сомнений в том, что я просто плохая мать, которая не может накормить своего ребенка. В интернете и в телевизоре кто-то из молодых родителей снова с радостью порхает по кухне, а довольный и сытый малыш сам тянется к ложке. А тут еще и моя мама названивает, спрашивает, сколько мы сегодня съели. И педиатр с укором в глазах качает головой: „Плохо кормите ребенка, мамаша. Малыш должен хорошо питаться, а то развитие остановится“. В результате у меня начинается паника, и все проблемы повторяются снова.

Где я ошиблась? Почему у меня не так, как у других?

И только в своей личной практике я встречала десятки, если не сотни таких историй. В свое время я тоже прошла через все это. Когда готовишься к рождению ребенка, в своем воображении представляешь себе мысленно только счастливые моменты материнства: как играешь с улыбающимся малышом, как гуляешь умиротворенная по парку, а кроха тихо посапывает в коляске, как кормишь его, сидящего в красивом стульчике, детской ложечкой с милыми мишками… Но реальность зачастую оказывается совсем другой: ребенок плохо спит, а ты не высыпаешься. В коляске гулять он не хочет, а у тебя болит спина от того, что подолгу носишь малыша на руках. Первая ложечка прикорма – такое событие! Ты к нему тщательно готовишься, а ребенок не ест! Возникает вопрос: что я делаю не так?

И в этот момент часть родителей понимает, что в мире нет ничего идеального и того идеального ребенка, которого они себе представляли, просто не существует в природе. Родители учатся быть гибкими и адаптироваться под быстро меняющиеся события и требования растущего ребенка.

Но некоторые родители осознанно (или не очень) начинают подгонять своего ребенка под какие-то стандарты. Иногда это происходит под давлением родственников или врачей, а иногда – по их собственной инициативе. Они уговаривают ребенка, чтобы он съел столько, «сколько нужно», а если он не ест, то начинают его развлекать или включают телевизор, чтобы добиться своего. Такие родители не разрешают малышу есть самостоятельно, чтобы он не испачкался, а им не пришлось бы потом мыть самого ребенка, дорогой детский стул и белый пол на кухне, ведь нужно приучать ребенка к чистоте, чтобы он ел аккуратно. К тому же, когда сам кормишь ребенка, можно скормить ему столько, сколько положено, ведь сам он все это не съест.

Может быть и другая ситуация, когда маму уже настолько запугали тем, что ее ребенок мало ест и не будет развиваться, что она готова на все, лишь бы он съедал норму, а с уговорами или мультиками, неважно, главное – чтобы он съел, «сколько нужно».

В погоне за нормами, стандартами или ради того, чтобы ребенок оправдал чьи-то ожидания, родители стараются накормить малыша побольше любыми способами, но в итоге приходят к противоположному результату – дети начинают сопротивляться: они мало едят, плохо спят, становятся беспокойными и капризными.

Иногда родители хотят, чтобы их ребенок соответствовал каким-то нормам и правилам и ел, «сколько положено», а не сколько он сам хочет.

Стремление родителей добиться того, чтобы ребенок ел, «сколько положено», а не сколько он сам хочет, также выступает одной из причин появления в семье ребенка-малоежки.

Во многих семьях есть определенные правила питания, и родители требуют от детей их неукоснительного соблюдения: если сели за стол, значит, ребенок должен обязательно съесть все, должен съедать каждый продукт, который ему предложили родители. Ребенок должен есть чисто и аккуратно, а за столом сидеть смирно, не вертеться и не разговаривать. Возможно, я вас удивлю, но ничего из перечисленного дети делать не ДОЛЖНЫ, и зачастую они этого не делают. И это абсолютно нормально, потому что это ДЕТИ.

Если вы не хотите, чтобы ваш малыш был малоежкой, не воспринимайте ребенка как свою собственность, которая должна вам безоговорочно подчиняться. Избавляйтесь от стереотипов, бессмысленных правил и принципов. Прислушивайтесь к своему малышу и его потребностям, не пытаясь «подогнать» его под стандарты или «вылепить» из него идеал.

Важно знать, что огромное количество рекомендаций по прикорму ребенка, которые сейчас транслируются различными специалистами и размещаются в интернете, уже устарело, и большинство таких рекомендаций способно только навредить процессу прикорма и сделать из малыша малоежку. Когда прикорм вводится только на основе установленных норм и стандартных правил типа «ребенок должен», то обычно ничего хорошего из этого не выходит.

Давайте рассмотрим конкретные примеры, как следование стандартным правилам прикорма и стереотипам приводит к тому, что ребенок отказывается есть.

Если прикорм вводится по возрасту, а не по интересу

Ребенка начинают прикармливать ровно в день рождения, когда ему исполняется 4, 5 или 6 месяцев (каждая мама назначает свой срок). При этом не учитывается, есть ли у ребенка интерес к еде или нет, – главное, что малыш достиг определенного возраста, а значит, «пора» и «надо». То есть главным критерием введения прикорма выступает возраст.

В этом случае дальше события развиваются по одному из двух сценариев.

Либо ребенок изначально ест прикорм очень мало и неохотно, капризничает, плюется и выталкивает его языком. Дальше эта ситуация только усугубляется.

Либо ребенок ест прикорм сначала хорошо, но к возрасту примерно 8–12 месяцев начинает отказываться от еды частично или полностью.

Конечно, бывают и такие дети, которые, несмотря ни на что, уплетают прикорм полными тарелками и просят еще. Но таких малышей меньшинство, и в книге про малоежек мы их рассматривать не будем.

Таким образом, если вы вводите ребенку прикорм, не учитывая его интерес к еде, будьте готовы к тому, что рано или поздно малыш начнет отказываться от еды.

Чтобы избежать этих проблем, нужно подождать, пока у ребенка появится интерес к еде, и только тогда начинать прикорм. А чтобы такой интерес появился, нужно во время каждого приема пищи брать малыша с собой за стол, чтобы он видел, что и как вы едите. То есть правильным решением в начале введения прикорма будет ориентироваться не только на возраст ребенка, но и на его интерес к еде.

Если ребенка кормят по нормам из таблицы

Рассмотрим такую ситуацию: ребенок охотно съедает 50 г прикорма и больше не хочет. Но у мамы есть таблица из поликлиники, в которой написано, что по возрасту ребенку «положено» съедать 120 г прикорма.

«Раз положено, значит, надо…» – думает мама, поэтому всеми правдами и неправдами пытается скормить малышу оставшиеся 70 г прикорма. Он больше уже не хочет есть, но под напором мамы с неохотой открывает рот. Как правило, с каждым разом ребенок начинает сопротивляться кормлению все больше и больше, а маме приходится придумывать все новые и новые ухищрения, чтобы засунуть ребенку в рот ложку с едой. В итоге малышу надоедает подобная кормежка и он перестает есть даже те 50 г, которые охотно съедал раньше. Теперь уговаривать ребенка поесть приходится уже с самого начала, потому что он начинает отворачиваться и сопротивляться сразу же, как только увидит тарелку с едой или сядет в стул для кормления.

Чтобы избежать этих проблем, нужно давать ребенку еду по его аппетиту. Если он объективно ест очень мало, необходимо разобраться в причинах и устранить их, но не следует пытаться во что бы то ни стало скормить ребенку ту норму, которая указана в таблице или «прописана» врачом. Любая ложка пищи, запихнутая ребенку через силу, никогда не принесет пользы – наоборот, с каждой такой ложкой у ребенка будет нарушаться пищевое поведение и возникать отторжение всего, что связано с едой.

Если быстро наращиваются порции прикорма

«Начинаем с половины чайной ложки и за неделю доводим до объема 120 граммов» – примерно такую стандартную фразу слышат или видят родители, когда начинают искать информацию о введении прикорма.

Одну из таких табличек я нашла в интернете:

Судя по информации в этой таблице, ребенок должен за пять дней научиться съедать 80 граммов еды. Но вся правда в том, что большинство детей не съедает таких объемов, и это абсолютно нормально! И, к сожалению, родители такие таблицы принимают как обязательное руководство к действию.

Очень часто, когда объем прикорма доходит до 50–70 граммов, родители понимают, что ребенок не собирается есть больше. Завтра по «плану» малыш должен съесть уже 100 граммов, но он с трудом съедает только 70 граммов и больше никак не хочет. И родители опять ищут различные ухищрения, чтобы выполнить «план» и скормить ребенку столько, сколько «нужно». Только вот кому это нужно? Точно не ребенку, раз он так капризничает и сопротивляется.

Эта ситуация аналогична предыдущей, поэтому и поведение родителей в подобном случае должно быть аналогичным.

Чтобы избежать этих проблем, нужно давать еду малышу только по аппетиту. Если аппетита нет – необходимо разобраться, почему его нет: может быть, потому, что ребенок еще очень маленький и в него просто «не входит» столько еды? Может быть, у него еще не созрела полностью пищеварительная система и ферменты, необходимые для переваривания пищи, еще и не вырабатываются в таком количестве, чтобы переварить и усвоить всю предлагаемую еду? А может, у малыша режутся зубы и ему сейчас просто не до еды – лучше бы к груди его приложили?

Наблюдайте за малышом и пытайтесь выяснить ПРИЧИНЫ, а не боритесь с их последствиями, и тогда в вашей семье не будет малоежки.

Если начинают прикорм только с овощей, а потом вводят все каши

Существует достаточно распространенная рекомендация: начинаем прикорм с овощей, потом вводим каши.

Обычно это происходит так:

• Первая неделя – кабачок.

• Вторая – брокколи.

• Третья – цветная капуста.

• Четвертая – тыква.

В итоге ребенок четыре недели подряд ест только овощи, а это не очень хорошо, потому что в такой ситуации возникают следующие проблемы:

• У ребенка скудный рацион. Пока малыш маленький, для него важны не объемы съеденной пищи (они еще очень малы), а разнообразие продуктов. Благодаря этому ребенок будет получать необходимые питательные вещества, которых в грудном молоке или молочной смеси нет совсем или содержится очень мало.

• Когда ребенок целую неделю ест один и тот же продукт, то он ему надоедает. А если на следующую неделю дадут хоть и новый, но похожий на предыдущий, продукт, то нужно готовиться к отказу от такой еды. А если малыша постоянно уговаривают поесть, то ситуация может усугубляться еще больше.

А знаете, что произойдет, если после месяца кормления ребенка овощами с уговорами предложить ему сладкую кашу или фрукт? Скорее всего, ребенок совсем перестанет есть овощи и перейдет на фрукты или каши. Именно из таких ситуаций и возникло утверждение, что прикорм нельзя начинать с фруктов, иначе ребенок потом ничего не будет есть.

Но если не следовать стереотипам, а делать по-другому, то ребенок будет с удовольствием есть все продукты.

Чтобы избежать этих проблем, нужно вводить каждый продукт не дольше чем 3–4 дня (для аллергиков 5–7), а потом вводить продукт другой группы. Нужно постоянно чередовать и сочетать продукты, чтобы было разнообразие вкусов, цветов и текстур. Например, овощ, каша, фрукт, овощ, каша, фрукт.

Если взрослые считают, что ребенка должны кормить родители

В нашем обществе существует достаточно распространенное мнение о том, что дети – маленькие глупые существа, которые ничего не понимают. Дети не должны принимать абсолютно никаких решений, ведь «родители лучше знают». И неудивительно, что именно у родителей с такой позицией растут дети, которых кормят с ложечки до 3 лет, которые не умеют одеваться и вообще «ленивые». Если вы относитесь к сторонникам мнения «дети глупые», рекомендую вам задуматься и пересмотреть его, потому что до тех пор, пока вы так думаете, ваш ребенок таким и будет: «глупый», «неумеха». И он не научится себя обслуживать и есть самостоятельно: зачем чему-то учиться, напрягаться и что-то делать, если за тебя все равно все сделают родители?

На самом деле дети намного умнее, чем кажется нам, взрослым. И понимают они больше, чем мы думаем. Когда мы воспринимаем ребенка не как глупое существо, а как маленькую, но уже личность, у которой есть свое мнение, свои потребности, желания, вкусы и предпочтения, когда мы к ним прислушиваемся, а не подавляем их, навязывая свои мнения и взгляды, тогда эта личность начинает раскрываться. И мы вдруг чудесным образом начинаем замечать, что малыш становится самостоятельным: он всем интересуется и изучает новые вещи, быстро всему учится, да и в целом он, оказывается, совсем не глупый!

Вспомните свое детство: возможно, когда-то вас считали глупой (или глупым) и говорили, что «взрослые лучше знают, а ты еще мелочь и ничего не понимаешь». Вспомните, что когда-то вам говорили, что лук в супе полезный, его надо съесть и неважно, что ты его ненавидишь. Тогда вас заставляли есть то, что вам не нравилось, и никто не считался с вашим мнением и вкусами: ешь, и всё! Вспомните, какие чувства вы испытывали в такие моменты? Какими себя ощущали? Как бы вы хотели, чтобы поступили взрослые? Какие слова вы бы хотели услышать от них?

А теперь у вас есть свои дети, и вы, возможно, поступаете с ними так же, как поступали с вами взрослые в вашем детстве. Возможно, вы говорите с ними точно такими же словами, как говорили с вами, особенно когда вас переполняют эмоции. Но неужели вы действительно считаете, что ваш малыш настолько глуп и беспомощен, что он не может есть самостоятельно? Что, если вы его не покормите, он умрет голодной смертью? Что у ребенка не может быть своего вкуса, предпочтений, и он в обязательном порядке должен съедать все, что ему поставили на стол? Что его организм глупее вашего и не умеет определять, когда он голоден или сыт?

Но вернемся к стереотипу. Считается, что дети не могут есть сами, поэтому их обязательно нужно кормить. И даже если ребенок пытается взять ложку и поесть сам, ему не разрешают, иначе он весь измажется, все запачкает, и потом придется все мыть. «Приучишь к грязи!» – как недавно сказала бабушка одной из моих подписчиц. Да и поесть нормально он сам не сможет – до рта ничего не донесет. Лучше сделать все самой, чтобы было «чисто и быстро» и чтобы он «норму съел».

Взрослые кормят ребенка и не разрешают ему брать ложку или еду руками. В итоге малыш перестает пытаться проявлять самостоятельность и смиряется с ведущей ролью взрослого. Со временем ребенку надоедает такое пассивное участие в приеме пищи, он начинает есть все меньше и меньше и чаще начинает отказываться от еды. Таким образом, если взрослые считают, что ребенок не может есть сам, и не позволяют ему проявлять самостоятельность, то они сами делают из него малоежку.

Чтобы избежать этих проблем, нужно не забывать о том, что с самого начала прикорма ребенок может есть самостоятельно. Да, это будет неаккуратно и неумело, но малыш ведь только учится! Для него всё это очень сложно, и ему нужна ваша поддержка и одобрение.

Если ребенок самостоятельно пытается принимать пищу, поощряйте его одобрительными словами и вниманием, разрешайте орудовать ложкой и брать еду руками. Иногда это будет грязно, а иногда и очень грязно, но если организовать все грамотно, то грязь будет минимальной. И подумайте, что для вас важнее: чистый пол или ребенок, который ест самостоятельно и с удовольствием?

Я работала со многими мамами детей-малоежек, и они были готовы терпеть любую грязь и мыть пол по десять раз в день, лишь бы их малыш начал есть сам. Важно понимать, что если в семье есть ребенок, то в квартире не может быть идеальной чистоты – постоянно требуется уборка. И это нормально: ребенок только пришел в этот мир, и ему все интересно! Он учится жить! Ему хочется все изучать, раскидывать, ломать, трогать, размазывать – именно в этом он развивается! Задача родителей заключается в том, чтобы не воспринимать такое поведение как катастрофу, а понять его и простить. И тем более не следует думать, что это приучит ребенка к грязи.

В этой главе я хотела донести до вас следующую важную мысль: если, выполняя чью-либо рекомендацию по кормлению ребенка, вы видите, что что-то пошло не так (то есть малыш сопротивляется, плачет, закатывает истерику), – остановитесь, подумайте и найдите причины такого поведения. Прислушивайтесь и наблюдайте за ним, и вы поймете, в чем дело. Но никогда не делайте ничего против воли ребенка, заставляя его соответствовать вашим ожиданиям или следовать плану. Этим вы никогда не добьетесь ничего хорошего, а только усилите его сопротивление и отказ от еды.

Если малыш ест очень мало, необходимо разобраться в причинах и устранить их, но не следует пытаться во что бы то ни стало скормить ему ту норму, которая указана в таблице или «прописана» врачом. Необходимо выяснить причины отсутствия аппетита, а не бороться с их последствиями.

Но что делать, если вы поняли, что уже наломали дров и воспитали из ребенка малоежку? Для начала давайте определим, действительно ли ваш малыш малоежка, каким именно малоежкой он стал и почему вообще дети могут отказываться есть.

Глава 2. Как распознать истинного малоежку

Проблемы с кормлением детей растут год от года, и это не может не настораживать. Этому способствуют два основных фактора – продолжительное кормление малышей с ложечки пюрированной пищей и тревожность родителей.

Посмотрите на статистику распространенности проблем с кормлением. Особенно заметен рост этой проблемы на примере Китая, где за 8 лет количество таких проблем возросло почти в 2,5 раза. Эту информацию я взяла из презентации профессора в области детской диетологии и нутрициологии Сорвачевой Т.Н., выступавшей на XVIII Конгрессе педиатров России[1].

У меня есть и своя собственная статистика. В своем блоге я постоянно общаюсь с мамами, у которых малыши в возрасте примерно от 6 месяцев до 2 лет. Молодые мамы чаще всего обращаются ко мне за консультацией с таким вопросом: «Мой ребенок мало ест, что делать?»

Я решила провести среди своих читателей опрос, и его результаты подтвердили мои догадки. Мой вопрос звучал так: «Ваш ребенок ест меньше, чем вам кажется необходимым?» На него 70 % читателей ответили «да» – то есть 70 % молодых мам думают, что их ребенок малоежка.

Если вы тоже считаете, что ваш малыш малоежка, то я попробую вас успокоить. Большинство родительских страхов, связанных с питанием ребенка, оказываются надуманными: они вызваны излишней тревожностью. Родителям часто кажется, что их ребенок ест плохо и мало, и они из-за этого переживают. Но в большинстве случаев, если ребенок здоров, то он съедает ровно столько, сколько ему нужно, и спешит по своим очень важным делам.

Недавно я в своем блоге проводила локальное исследование-опрос. В нем приняли участие более 700 человек. Они отвечали на вопрос: «Сколько съедает ваш ребенок за один прием пищи и в целом за сутки?» И вот какие интересные данные получились.

Возраст ребенка менее 6 месяцев

Средний объем за один прием пищи 60 г, за сутки 85 г.

Возраст ребенка 6–7 месяцев

Средний объем за один прием пищи 70 г, за сутки 150 г.

При этом более 100 г за один прием пищи малыш съедает всего лишь у 12 % опрошенных, а у 34 % респондентов он ест менее 50 г.

Возраст ребенка 8–9 месяцев

Средний объем за один прием пищи 90 г, за сутки 230 г.

При этом более 100 г за один прием пищи малыш съедает всего лишь у 30 % опрошенных, а у 25 % он ест менее 50 г.

Возраст ребенка 10–11 месяцев

Средний объем за один прием пищи 100 г, за сутки 280 г.

При этом более 100 г за один прием пищи малыш съедает у 37 % опрошенных, а более 150 г он ест всего лишь у 12 % респондентов.

Возраст ребенка 1–1,5 года

Средний объем за один прием пищи 130 г, за сутки 320 г.