Ресторанный бизнес

Простые и поучительные истории об индустрии гостеприимства и сервисе.

Продолжение бест...

Видеть маяк в бушующем море — значит чувствовать жизнь, существующую на берегу, иметь указат...

Сборник заданий объединяет кинематографическое искусство и профессиональные аспекты туризма,...

Как открыть ресторан. Полное руководство для профессионалов — это практическое руководство, ...

Если вы не умеете продавать, то вы так и останетесь счастливым обладателем собственного това...

Официант - это бизнесмен!!! Работая по найму, он имеет возможность строить собственный бизне...

Как построить работающую франчайзинговую сеть или купить приносящую прибыль франшизу? Сущест...

Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим аг...

Это саммари – сокращенная версия книги «Неразумное гостеприимство. Удивительная сила давать ...

Эта книга для тех кто когда-нибудь работал в хореке, неважно кем: официантом, барменом, пова...

Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколь...

Представьте себе, что вы управляете отелем в Бразилии, рестораном в России, туристическим аг...

Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта: управление ассортиме...

Работа в команде наиболее эффективна только тогда, когда каждый знает свою роль и задачи. Эт...

Собранные в одном месте практичные и краткие советы о том, как же сделать опыт клиента самым...

Как запустить прибыльный проект после кризиса, быстро масштабировать его и за счет сильнейше...

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать...

У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, мног...

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии ...

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала рестор...

Тихий провинциальный город. Невзрачное с виду кафе. Днем здесь всё как обычно: вас хорошо об...