Ресторанный бизнес

Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта: управление ассортиме...

Работа в команде наиболее эффективна только тогда, когда каждый знает свою роль и задачи. Эт...

Собранные в одном месте практичные и краткие советы о том, как же сделать опыт клиента самым...

Как запустить прибыльный проект после кризиса, быстро масштабировать его и за счет сильнейше...

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать...

У Оза Кларка, одного из самых известных и авторитетных винных экспертов и дегустаторов, мног...

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии ...

Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала рестор...

Тихий провинциальный город. Невзрачное с виду кафе. Днем здесь всё как обычно: вас хорошо об...

Эмигранты часто живут очень замкнуто и хранят тайны, корни которых уходят далеко за пределы ...

Книга «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» содержит справочные данные в соответ...

Однажды Кара вернулась домой и поняла, что ее жизнь не такая радужная, как ей казалось. И вс...

Он стал одним из самых успешных бизнесменов России, приехав в СССР студентом из Туниса. Пром...

Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять...