Производство пищевых продуктов

Захватывающее и обширное исследование холодильной технологии, демонстрирующее ее развитие от...

Обратите внимание, что вы приобретаете краткое изложение книги. Все ключевые идеи автора изл...

«Поварам во всем мире известна истина: кулинария – это наука, а наука – это кулинария. На пр...

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие...

Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных ...